推 buybuybuy:那是老板娘喔 01/22 23:26
推 lireching:老闆娘還真是年輕... ^___^ 01/23 09:59
小吃名稱：莿桐潤餅
地址：在捷運頂溪站1號出口從樂華夜市方向的小巷子內
(有沒有搞錯啊?!這麼偏僻?!)
價位範圍（每人）：潤餅捲一份35元,鮪魚潤餅捲一份45元
蝴蝶這個禮拜跟著遠到而來的高中同學去逛永和樂華夜市(一有閒就找吃的~)
記得幾年前還在唸書的時候,有一年住永和,那一年...樂華夜市簡直就像自家的廚房,
打完工回家餓了,殺到樂華夜市...同學約吃宵夜,一樣殺到樂華夜市...算算...
也有好些年沒到樂華夜市了,這次去...整個樂華夜市的路面舖著乾淨整齊的紅磚塊,
看起來清爽許多...路兩旁的店家還是記憶中那些老面孔...
離題了...其實嚴格說起來,莿桐潤餅並不在樂華夜市裡...而在運頂溪站1號出口
往夜市方向的一個小巷子裡+底,一個不小心一定會錯過的,雖然當初在永和住了一年多,
這家知名的潤餅我倒是從來沒吃過...昨天正好瞄到,就買了一個嚐嚐...
老闆娘(還是工讀生?!)用著兩張麵皮疊起來,熟練地刷上一層醬料、灑上花生糖粉,
在放上水煮蔬菜(高麗菜和豆芽)、蛋酥、豆干、菜圃、叉燒肉,再灑上一匙花生糖粉...
基本上,蝴蝶是很愛吃潤餅的...尤其是外面那層皮。莿桐潤餅的潤餅皮,在蝴蝶的
標準裡,是不合格的,薄就算了,沒有Q度怎麼算是一張好麵皮?!吃的時候...麵皮一下子
就破破爛爛的了...還黏在塑膠紙上...所以,在外皮部分,蝴蝶給它的評價是不合格!!
但內餡的蔬菜,新鮮而且採現點現燙,吃起來十分爽口清脆,這點就大推...搭著甜甜的
花生糖粉和醬料(應該是甜辣醬吧?!)、混著豆干和蛋酥...吃起來無負擔的感覺,
讓人覺得好舒服(OS:這是廣告詞嗎?!)
後來逛樂華的時候,發現也有兩家在潤餅捲的攤子,瞄了一下餡料,有些許的不同...
下次有機會去吃吃看好了...
P.S 吃過那麼多潤餅捲的蝴蝶,最推的還是嘉義口味的..皮Q帶勁,餡料又多...
北部的潤餅...還算合自己口味的,大概只有新竹的郭家潤餅(但是很油~~)、
中壢的劉家潤餅(但是包的很隨便~~)、士林陽明戲院旁的潤餅(但是很小一捲~)...
剩下遼寧夜市的潤餅捲還沒吃過了...改天一定要專程去吃吃看...
--
蝴蝶：我要當個壞女人
路人：不要啦～～你不要當壞女人啦～
蝴蝶：（堅持）不管！我要當個壞女人！！
路人：吼～難道你還不了解....你又沒當壞女人的本錢.....
蝴蝶：.......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.208.105
※ 編輯: lireching 來自: 221.169.208.105 (01/22 10:52)