→ genderbb:我覺得鹹口味才好吃，甜口味我家都不買 08/10 20:32
推 pujane:我覺得芋頭不會很甜耶，整體算不賴，綠豆椪口味普普通通吧 08/10 20:45
推 mayday0714:想吃...>"<~ 08/10 22:16
推 sagaf:芋頭不會很甜+1，紅豆比芋頭甜沒錯 08/11 10:11
餐廳名稱：淵明餅舖
地址：新竹市中山路112號
電話：03-5250256
價位範圍（每人）：秤重賣
久聞新竹淵明餅舖的水蒸蛋糕十分好吃,好吃如蝴蝶...每到一個地方總是得吃上當地
有名的食物(OS:雖然現在已經有"有名"不等於"好吃"的體認,但還是得試上它一次才行)
說也奇怪,蝴蝶跟新竹好像老是犯沖,尤其是城隍廟那一帶...不是蝴蝶自誇,在台灣
許多地方,只要蝴蝶走過一遍的路,即使時間過的再久,蝴蝶仍然可以精準無誤地指出來,
可就是新竹城隍廟附近...只要沒人帶路,蝴蝶怎麼繞就是繞不到!明明那路就不複雜,
蝴蝶就是找不著(OS:莫非是鬼擋牆<驚>)。所以雖然知道淵明餅舖就在城隍廟附近,
蝴蝶卻遲到這次去新竹才有機會品嚐。
淵明是間老舖子,小小的一間店面賣的東西種類不算多,主要還是以中式糕餅為主。
主力商品當然是水蒸蛋糕,分成紅豆、芋頭兩種甜口味和一種鹹口味的水蒸蛋糕。
本想每一種口味都買一點,但因為是秤重量販售的,想想自己其實也吃不了那麼多,
於是只得從三種口味裡擇一。同行的朋友推蔫芋頭口味的,雖然蝴蝶比較想吃紅豆的...
一小盒秤起來是八十多塊錢。
雪白的蛋糕體,中間夾著夢幻的淡紫色芋泥餡,看起來十分美觀,一看就讓人食指大動。
店家買蝴蝶分成了六小塊,還交代蝴蝶可以到隔天晚上才放冷藏即可。
回到朋友家,馬上迫不及待地從盒子裡拿出一塊品嚐...唔~有很古早味...
該怎麼形容呢?!
有別於現今市面所販售的蛋糕,水蒸蛋糕的口感比較"粗"(台語),一般店面的海綿蛋糕
咬起來比較細緻。但水蒸蛋糕的蛋糕體嚐起來也比較不甜膩,而且比較特別的...
這水蒸蛋糕是上下兩層蛋糕體,兩層的口感不盡相同,上層的組織嚐起來比較鬆散,
而下層的蛋糕則比較緊緻,其實用叉子叉下去那一剎那就知道了,上層的蛋糕一穿就散開,
而下層的則是很"牢固"地依附在叉子上。
中間的芋泥餡...對蝴蝶來說太甜了些(據說紅豆口味的更甜?!),不過芋泥吃起來很綿
在舌間上的觸感頗為細緻,而且吃得到芋頭碎塊,芋頭的香味也十分足夠...鼻子一湊近,
就可以聞得到濃郁的天然芋香。
平心而論,淵明餅舖的水蒸蛋糕算是很有濃厚古早味的一項產品,對蝴蝶來說...
如果中間的餡再不甜一點我會更喜歡,下次有機會想去試試它的鹹口味的水蒸蛋糕。
但如果喜好西式糕點的人,對於水蒸蛋糕可能會嗤之以鼻吧?!畢竟...水蒸蛋糕的口感
比不上西式蛋糕那麼綿密細膩。
另外,在淵明餅舖裡還看得到一些傳統的糕餅,看起來也都頗為可口。不過....
如果照"古早"的口味的話,應該是甜到不行吧?!蝴蝶還蠻想吃它的綠豆椪的...
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花無心招蝶
蝶無心尋花
花開蝶自來
蝶來花已開
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