餐廳名稱：艾媽咪派
地址：北市內湖路二段75號一樓
電話：忘了...
價位範圍（每人）：單片45元,到店購買一整盒(八片)350元
燕麥派、芋頭派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680922&p=7
紅櫻桃乳酪派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680923&p=8
原味乳酪派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680923&p=9
紅豆派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680923&p=10
藍莓乳酪派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680923&p=15
覆盆子乳酪派
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lireching&b=13&f=1994680923&p=16
合購版很火紅的艾媽咪派,據說他們會在許多地方擺攤,但由於擺攤的時間地點很難抓
而我又是個龜毛到極點的人,那天正好到內湖辦事,就特意繞到位於內湖的店面購買。
本來只想買個兩三片嚐嚐味道,結果一看到冷藏櫃裡那麼多種口味的派,整個人馬上
陷入"神智錯亂"的境界...艾媽咪派總共可以分成兩大種類--含乳酪餡與非乳酪口味。
乳酪口味的有藍莓乳酪、覆盆子乳酪、抹茶乳酪、原味乳酪、綠豆乳酪、鳳梨椰果乳酪
巧克力乳酪、咖啡乳酪、紅櫻桃乳酪;非乳酪口味的則有芋頭、紅豆、燕麥、南瓜、胡桃
荷蘭蘋果、山藥地瓜。
那天抵達店裡已經近六點了,裡面只有一位男生在"顧店",很親切地拿了張DM給我,
也十分熱心地向我介紹派的種類及口味。最後我選了一整盒八大片(但只有七種口味)。
芋頭派
老實說,有一陣子我很不喜歡吃芋頭...因為市面上賣的芋頭製品都偏甜...咬在嘴裡,
有時候根本分不清楚到底是在吃糖糊還是芋泥。但艾媽咪的芋頭餡倒是一點都不膩口,
在嘴裡還有淡淡的芋頭香~至於派皮部分,很酥脆的派皮...但對我而言太過於硬了...
燕麥派
派皮部分與芋頭派相同,但內餡的燕麥糊很濃...吃得到燕麥的味道,上頭還有椰子絲,
很真材實料,但可能因為我不太喜歡椰子絲的氣味,所以並不是那麼對我的口味。
紅櫻桃乳酪派
大概是因為自己喜歡微酸的味道吧?!對於櫻桃、藍莓口味的起士蛋糕總是偏愛了些。
先吃了櫻桃口味的,下層的乳酪與原味乳酪的口味一樣,上層的櫻桃果醬給得超豐富、
超多...微酸微甜的滋味很讓人有滿足的感覺,要是天氣不那麼冷的話,這個派很適合
在風和日麗的下午時分當成下午茶享用。
原味乳酪派
這個乳酪派裡的乳酪比較類似輕乳酪作法,味道很清爽不濃厚,雖然我個人也很喜歡
重乳酪那種濃郁的口感,但這個蛋糕的味道其實還算不錯。
紅豆派
上次吃了薔薇派的紅豆派,那是少數幾家我吃過不甜的紅豆派...而艾媽咪的紅豆派
更是好,一來紅豆給得超大方,一顆一顆渾圓飽滿的紅豆,緊密地堆疊在派皮上,吃許多
也不膩口,嘴裡、鼻間還可以感受到明顯的紅豆香...不需要搭著飲品也是一整個順口。
至於派皮部分,與其他口味派皮稍微不同,紅豆派的派皮比較類似中式酥皮的作法,
又因為我這次稍微用烤箱加了溫,整個派皮吃起來更香...也帶了點軟Q的感覺。
藍莓乳酪派
老實說,我覺得上層的藍莓餡(抑或稱之藍莓果醬?!)做的超讚的...不像外面一般
藍莓醬那麼"糊",咬在嘴裡還可以明顯地感受到藍莓顆粒,酸中又帶了點淡淡的甜味...
整體來說,酸的感覺多過於甜...我甚至有種"再給我三四片我都可以吃得完"的感覺。
覆盆子乳酪派
當初是直覺性認為味道應該比藍莓乳酪來得酸一點,的確...酸味的確夠,但總是覺得
聞起來的味道不夠香...但如果覆盆子醬再濃稠一點的話,可能又太過於酸了...總之,
是少了那一點吃餡的感覺...
整大塊艾媽咪派吃起來,我覺得算是物超所值...派不小,當點心的話其實分量很夠...
總體說來,非乳酪口味中,我個人比較偏好紅豆派和芋頭派,其中又以芋頭勝出...
而在乳酪口味中,我則是比較喜歡藍莓乳酪和紅櫻桃乳酪。下次再去的話,除了以上四種
口味,我大概會嚐試它的抹茶乳酪、 咖啡乳酪和山葯地瓜吧...
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對一個人動心很難
但
當對一個人動了心之後
想要回到不動心的心境
更是難上加難
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