推 fanrei:這餐廳裝潢.........如果開在歐美應該會有些小麻煩 08/30 16:44
餐廳名稱：銘記越南美食
地址：汐止市康寧街536-1號
電話：02-26927015
營業時間：AM11:00~PM09:00
價位範圍(每人)：單點制
趁著還沒大忙碌前,整間辦公室決定先聚個餐好滿足未來即將面臨的"戰亂",
這會挑上的是在汐止裡,頗有名氣的"銘記"。汐止這區很多越南料理小吃及餐廳,
大概也是因為這裡有許多越南籍的新住民...不過,店家雖多,好吃的卻是屈指可數。
這家"銘記"號稱這些越南餐廳裡頭算是蠻有評價的(不過我覺得忠孝東路那家更好吃)
第一次到銘記是好多年前的聚餐...那時因為心情低落,根本也沒心情去品嚐食物的味道
因為開會而耽擱了用餐的時間,到了餐廳早已人滿為患,好不容易擠出了一張大桌
讓我們五個人用餐,服務生送上了MENU,早已飢腸轆轆的我們,完全不容氣的猛點...
明明只有五個人(其中還有兩個人完全沒有戰鬥力的 >__< ),一大桌菜擺滿了整張桌子,
看了其實還蠻恐怖的。
越南斑煎燒(200元)
這是整桌菜裡頭最貴的一道,幾乎每桌必點的。蛋液裡混著蝦仁和豬肉片煎成蛋皮,
裡頭包裹著洋蔥絲和豆芽菜,微焦的蛋皮吃來酥脆...裡頭的青菜倒是完全沒味道,
一定得兩著搭著吃才好吃,"正確"的吃法應該還得用生菜包上蛋皮+青菜...不過,
我覺得單吃蛋皮+青菜就很讚了。
鮮蝦春捲(80元)
越南式的春捲與中式春捲從最外頭的"皮"到裡頭的餡料都不一樣,越式春捲是米皮,
比起潤餅皮少了一股麵香,但口感卻是帶了點Q。裡頭的餡料是越南米線、生菜、蝦仁
吃時還要沾特製的越式醬汁。
熱炒時菜(100元)
這道不是全素的,今天送上的是蝦醬空心菜,說到越南的蝦醬和魚露,大夥第一個印象
一定是"腥臭",但不可否認的,這兩樣醬料入菜的滋味可是一絕。
素蔬菜涼拌(100元)
秋葵、絲瓜、空心菜、青花菜清蒸後(別懷疑,真的是"清蒸"!)後,沾醬汁食用,
說真的...這我可是第一次吃到這樣的料理青菜的手法...青菜很甜,比一般水煮、清炒
的烹飪方法來得清甜,而且沒有土味...取而代之的真的是菜香。另外...我個人覺得
沾醬很棒...不管拿來沾什麼都很對味。
雞絲涼拌(100元)
雞絲我是沒吃到啦~但下頭的生菜涼拌幾乎被我吃光了...越式的涼拌料理十分可口,
這麼炎熱的天氣吃上一盤越式涼拌,整個火氣馬上消啊~~
涼拌木瓜絲(100元)
我承認我不敢吃青木瓜...所以整道菜我連碰都沒碰...
咖哩雞河粉(100元)
雖然不吃肉,但被硬塞了一大塊紅蘿蔔的我也是嚐到了咖哩的味道。越南的咖哩和
印度咖哩口味不盡相同。越式的比較辣一點...印度咖哩則是香濃了些。
咖哩雞法國麵包(110元)
我一點都不明白為什麼還要再點這一道,只為了法國麵包嗎?!剛烤起來的法國麵包
的確還蠻香的。但對一個已經法國麵包被養刁的人來說,我覺得銘記的法國麵包不好吃。
南洋豬肉細河粉(100元)
"聽說"(因為我沒吃嘛~~)湯頭還蠻清甜的,不油膩...
另外還有幾道我忘了名稱的菜...改天有機會再去的話再補上心得吧~~接下來談談
銘記的甜點。
三八甜點(40元)
不是很甜...加了椰奶的這道甜品其實還挺香的。
桂圓甜品(40元)
很甜啊~~比起三八甜點,這碗桂圓甜品甜到令人覺得頭皮發麻...不得已,央求店家
給了一碗碎冰才勉強入了口,不過很香是真的。
其實越南料理很適合在炎炎夏日享用,酸中帶辣的味道很開胃的,尤其是涼拌類的餐點
銘記的表現已經算是不錯的了...不過正如我前面提到的,汐止秀峰高中附近有家
更好吃的小吃攤,但到那家小吃攤用餐得先做好心理調適,如果人多的話,老闆可是會
忘掉你點過什麼...一定要三催四請才能湊齊全部的餐點...
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花無心招蝶
蝶無心尋花
花開蝶自來
蝶來花已開
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