推 vivijoey:看起來真的很不美味....... 04/28 15:21
推 guestcubic:看起來有恐怖到... 04/28 16:38
推 gingling:XD 04/28 16:57
餐廳名稱：HARAR
地址：2432 El Cajon Blvd.
San Diego, CA 92104
電話：(619) 295 3735
價位範圍（每人）：$14.00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/luparol&article_id=4978746
美國因為人種多，melting pot不是叫假的，雖然無法實際走遍世界各地，但在美國土地
上，想把世界各國的料理美食吃遍，我想應該不是件難事。既上次吃過阿富汗菜後，今天
要來試吃的是想都沒想過，這一生有幸吃到的料理，「衣索比亞菜」，ETHIOPIAN
RESTAURANT。
原本是要等到五月初，爸媽來參加姐姐研究所的畢業典禮時，全家一起去吃的，想到這麼
特別的菜，台灣一定沒有，秉持著我一貫孝女守則，當然不想讓爸媽和姐錯過這麼特殊的
異國料理，可是在MSN上跟媽媽講完要帶他們去嘗鮮時，想不到老媽說想要去「燈光美、
氣氛佳」的地方；既然如此，那就讓我們E8一月一聚的地點約在這衣索比亞餐廳吧。
在前往餐廳的路上，我們很興奮的聽著超老的台語歌(88的mp3都是台語老歌，坐在她的車
子裡，有一種搭計程車的感覺)期待著，大家好奇的猜測衣索比亞菜到底是在吃什麼，「
不會都是空投的罐頭吧??你知道的，世界伸出援手的那種。」、「會吃得飽吧～」、「ㄟ
...，餐廳沒有讓人吃不飽的道理吧。」、「會有肉嗎??」、「可能要等他們去獵哦～」
雖然我們出發時，遇到週五的下班車潮，但大家在車上自high的聊天談話，一下就到達目
的地囉。
我們的車子停在和餐廳同一個block的住宅路邊，這裡的房子看起來真可怕，庭院亂糟糟
，門窗都有加裝鐵窗。
衣索比亞菜餐廳，沒在跟你開玩笑的，光看這個外觀，就覺得它很不耐風吹雨打，裡面該
不會有養大象和獅子吧，所以，我們吃的肉會是他們的「家禽」嗎??
開門進去後嚇到，原來是吃自助餐耶！看來，吃不飽的疑慮可以消除了。洋洋灑灑十樣菜
，而且只是用鋁盤裝著。
店內都坐滿了，說坐滿，其實裡面也只有四到五張桌子，所以服務生帶我們通往「後院」
，還是一樣再度受到驚嚇；有到後院，有種「柳暗花明又一村」的感覺；雖坐室外，但竟
然沒有暖氣，冷啊～；而且，牆上掛著很慈善溫馨的母抱子圖的那小隔間，是廁所；我們
就這樣，受冷風吹凜，面對著廁所，吃著前所未有的新考驗料理。
要坐下來時，又是另一嚇！這椅子....這木頭椅子....，你瞧瞧，你瞧瞧，是不是很眼熟
，囍字紅墊上還包著塑膠套，這麼有中國味的椅子從哪兒來的～，離開台灣四年後，竟然
是在這衣索比亞餐廳再次坐到。
坐定後，服務生跟我們說我們可以去用餐了，等會兒她會送茶來。先說，以下的食記真的
是不負責任分享，我不知道任何一樣菜的菜名、內容物和烹調方法是什麼，因為，看看這
麼樸實的地方，請不要奢望每道菜的面前，會放著自己的名牌。
在拿菜時，想法很單純，既然人都來了，當然每種菜式都一定要試一下的，所以在盤子裝
滿前，每樣菜都要拿一點。最上方灰色這捲像在公共廁所會出現的捲筒衛生紙，本來走在
第一個的88沒有打算拿，因為它的樣子實在是不討喜，但看到每個美國人都有拿，而且還
不只拿一捲，我就依直覺「假設性的肯定」，這一定好吃，不然怎麼大家都有拿，所以就
很雞婆的幫08和88一人夾一捲，放到她們的盤子裡，這捲東西到底好不好吃、吃起來什麼
味道呢，我們容後在說。
大部分為高麗菜，這道菜可能需要熬上一段時間，因為菜很軟爛，裡面又加了馬鈴薯，所
以也吃得到沙沙的口感，但是因為實在是太油膩了，所以吃起來覺得怕怕的，很想請服務
生拿杯熱水給我，幫它們洗個澡先。
這個東西(請容我用「這個東西」叫它，不然我真不知給它取什麼名字好)，本以為它吃起
來會像我們常吃的肉燥，但我們亞洲和非洲好像有一段不算短的距離，怎麼可能他們的口
味會被我們融合呢！我無法形容它的味道，但把它放進嘴巴，在味蕾感受到它的味道後，
全身的雞皮疙瘩也跟著浮出來了。
這道玉米漿是讓我最失望的一道菜，超愛吃玉米的我，在夾菜時，心裡還竊喜著，萬一沒
有一道菜是合意的，起碼還有這道玉米可以當後背，吃玉米也可以吃到飽的！可是，我又
錯了，他們是怎麼辦到的??!!把我從小到大吃慣的玉米味都隨著他們的烹調方式，完完全
全消失殆盡；不要說吃新鮮玉米，連吃綠巨人裡的玉米粒，都會粒粒分明粒粒噴汁，可是
，衣索比亞玉米不一樣哦，他們的玉米一點甜味也沒有，取而代之的是鹹味，可能是煮太
久了，吃起來很軟，裡面還是加了馬鈴薯。
這個綠色物體是羊肉，這羊肉挺好吃的，肉嫩又沒什麼騷味兒，但他們是怎麼把它弄綠的
，我真的不知道，也吃不出來。sorry la，照片還是沒對到焦，但在第一盤裡可以看得清
楚他不糊的真面目。
還是一樣沒對到焦的雞腿，不曉得為什麼，剛吃幾口時，覺得挺正常的，因為它的顏色雖
然很紅，但不是重口味的，可以說幾乎沒什麼味道，但是多吃幾口後，我發現烹飪者的苦
心了，它的味道是慢慢浮現的，尤如在濃霧中尋找方向後，終於漸漸踏上正途。
可惜的是，我對食的學識淺薄，依然處於摸索階段，腦中對食物詞彙實在太少，我就是無
法形容這幾道菜的味道，也想不出我們亞洲食物中，味道相近的食物來。sorry, I just
cannot。正所謂「能力所不及之事」、「心有餘而力不足」啊～
看看他們料理的一大特色，一整個油膩。
多半的菜色都是稀稀水水和大量的油。但我想這也是沒辦法的事吧，或許是因為那裡的物
資少，所以他們的料理必須用少量煮出大量，而且就算吃不夠，熱量也要用油來補足。
我們E8湊在一起會開心，就是因為大家都是「胡言亂語派」，打從第一次一起吃飯時，就
有一種不成言的規定---吃東西不能有剩，不然以後下地獄還是要把它吃完的。憑著這個
理念，我們看著吃不下的(不是因為吃太飽而吃不下，而是...，你知道的...，不想把它
吃下)盤中物，我首先舉白旗投降，「我下去後會記得今天的，邊吃著這些菜邊想著，我
那天跟E8一起去吃過衣索比亞菜。」
88決定奮戰到底，這捲東西，記得嗎，前不久才提過的，它的厚度和去邊的土司差不多，
口感特軟，撕一小塊放入口中，因為它本身的空氣孔不小，所以特吸水；味道嘛，有淡淡
的鹹味、薑味、紅糖味和後勁很強的騷味。88把其他的東西掃乾淨後，就剩下這捲，很爭
氣的她覺得反正閉著眼、咬個牙、撐一下，一切很快就會過的，所以他就很大口的給它咬
下去了。
下場呢～。可憐的88，老天有眼，祂知道妳盡力了，不會算上你這一筆的。看吧，不是我
要誇張衣索比亞菜對我們來說有多麼不對味口，但，有圖有真相，騙不了人的。
88轉身指著身旁木板牆上的洞洞說，我現在知道這些洞是要幹嘛的了，是要拿來塞這些捲
筒衛生紙的；喂～，要毀屍滅跡也不是這樣的吧。
我們好不容易解決一盤後打算走人，但又想到這麼一餐要十二塊多，只吃一盤就走，似乎
不合吃自助餐的情理，所以我們為了不浪費錢，要向下一盤挑戰。
天色漸暗，坐在室外真的有點太冷，所以我們要求換到裡面來，雖然只剩一張二人坐的桌
子，但我們三個人勉勉強強還坐得下。
我們在排隊時，廚房剛好補了雞腿那一道菜，裡面有三顆雞蛋，所以我就順手撈了一顆，
這次又拿了飯和它右邊那坨黑色物體是菠菜泥。
今天我心目中的第一名，就是這顆蛋，好吃到差點在餐廳裡大哭，它的味道呢，和我們一
般的水煮蛋一樣，雖然外表沾了點雞腿醬，但我能接受它！
雖然衣索比亞菜真的很不合我們的味口，但有勇氣嘗鮮的人，不彷也來嘗嘗，套一句我阿
爸的話：「沒吃過，怎麼知道它難吃；吃過後，才知道它是個怎麼難吃法。」
AGREE！
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漫步阿美麗肯
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I will always smile for you.
用我的步調在美國生活，用我的眼睛解讀一切。
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