餐廳名稱：EDO SUSHI
地址：8895 TOWNE CENTER DR. #100,
SAN DIEGO, CA 92122
價位範圍（每人）： $11.00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/luparol&article_id=5935876
終於考完最後一科了！走出教室後，差點飛起來。早上四點起來，八點考試，還真的挺
high的；回到家後，開了電腦癱坐在椅子上，直到將近下午二點才覺得肚子餓，想出去吃
又不想跑太遠，所以就直接在住家附近plaza裡，隨便找一家來吃。
雖然到達店家後已是下午二點多，但店裡仍是高朋滿坐，剛好剩下一張二人坐的空桌。
桌上本來就有的醬油和小碟子，應該是要給生魚片和芥末用的吧。裝醬油的罐子好可愛，
看起來很像古裝片裡裝酒的瓶子縮小版。
才剛坐下不一會兒，坐在吧台邊有三個人離開，所以我和姐姐便要求換到吧台的位置。
在美國的日本料理店真的很神奇，我去過的多數日本料理店，都是韓國人開的，在管在北
加還是南加都是一樣的情形；問過前韓國室友，桑尼，她說可能是因為開日本料理店的成
本比較低，例如做sushi只需要一點點的材料，但價格可以賣比較高，而且一般給日本料
理店的小費會比給韓國料理店還高。坐到吧台後，聽到三位sushi師傅聊天，講的也是韓
文...，而且無意間和他們用韓文淺聊了幾句話；就這樣，日本料理店，韓國sushi men，
在後面廚房煮飯炒菜的是amigo。
招待的毛豆，店家挺細心的，上毛豆時多給了一個空碗，裝毛豆的空殼。
在我正前方的店內擺設，大大小小的酒瓶、盤子等等，最吸引我們目光的是裝著鈔票的桌
上型小魚缸。
二張紅色的一千塊，是韓元嗎?還是日幣?這不會是想引人跟進的「募捐箱」吧。
因為姐姐還不是很餓，所以我們合點了一個combination和四個握壽司。
點完菜後，送上二個像木屐一樣的小台子，上面放著淡粉紅色的薑片和芥末。
combination附贈的miso soup，我對miso不是很有興趣，所以這給姐姐喝了，不知道好不
好喝，但看起來好稀。
因為坐在吧台區，所以當sushi man做好sushi後，他給了我們一個「眼神交會」，示意這
是盤是你們的sushi，接手吧～。每組握壽司以二個為一組，我們點了tuna和salmon，各
$4.95，本來想試faty toro(還是tuna?忘了)的，但依市價來算，二片要$12.95！是這家
店太土匪了還是我們不懂行情?
一組二片，所以我和姐姐一各一片；生魚片很新鮮，沾著醬油和芥末，刺激出它的甘甜味
，但底下的醋飯有點太乾太硬也不太黏。
↓〈Tekka Bowl Combination〉sushi rice and fresh tuna on top and tempura,
$9.50。我們的combination上桌。底下拖盤的陣仗很大，更顯得盤中物冷清啊～。
被排成海星形狀的tuna bowl，底下是包壽司的醋飯。這裡的生魚片和坐握壽司生魚片的
新鮮度不一樣，這些生魚片剛入口時覺得新鮮，但吞下去後，喉嚨裡漸漸冒出一股淺淺的
腥味。對愛吃生魚片的我，真的覺得挺失望的，久久難得吃到一次生魚片，竟然品質是這
樣的。
tempura有馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、超大洋蔥圈和一隻超瘦的蝦子。
這個好，這個好，很新鮮的生菜沙拉，加上酸酸的日式醋醬，冰冰涼涼的很消暑也很高胃
。
飯沒吃完，菜剩一點，洋蔥圈沒人要。雖然這家店的生意和內裝比以前去過很多次的
NOZOMI SUSHI或TAJIMA都要來得好，價位也高很多，但以好吃的程度和份量來說，EDO實
在是表現平平啊，離開餐廳後跟姐姐討論著，以後應該不會再來第二次吧，姐說或許以後
可以點些別的菜，例如烏龍麵或照燒類的試試，說不定會好吃啊！
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漫步阿美麗肯
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用我的步調在美國生活，用我的眼睛解讀一切。
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