推 superprada:好想吃阿 03/03 19:09
圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=4202946
今天從左營圖書館回來時經過果貿，
不知道為什麼突然懷念起劉媽媽的桂花雞，
忍不住誘惑，就繞去買了。
為什麼我連去圖書館都會想到吃的呢
瘦下來的一天似乎還是遙遙無期…已經感到絕望了。
這家店位在果貿第三棟內側，上過不少雜誌，算是左營小有名氣的店，
之前回北部時，親戚總喜歡託我們帶一點回去。
考慮到只有我和媽咪在家，所以沒買太多，只帶了兩隻腿。
價錢是用秤的方式，兩隻雞腿170元。
他們家的桂花燒雞，分成兩種：
整隻部分是用土雞，口感比較Q；
單買雞腿、雞翅或雞腳部分則是用肉雞，比較滑嫩。
先把雞用油炸方式處理過，再放到鍋中滷，
雞肉中帶有桂花滷汁的香味，非常入味，
肉吃起來很細緻香甜，但也不會死鹹。
購買時店家會附上一包帶酒香的滷汁，
可酌量添加在雞或滷菜中都很不錯。
涼涼的吃，或是用烤箱、電鍋再處理一下，可以吃到不同風味。
我們家通常是買來加菜（有時當零食，呵），老爸和弟弟也很愛吃，很少淪落為剩菜。
順便一提，這間店營業時間是早上的8：00～中午1：30，下午3：00～7：00。
果貿這一帶很多超棒的外省老店喔！
還有上海姑娘水蒸包也超好吃！有機會再一起介紹。
劉家桂花燒雞
高雄市左營區果峰街47巷21號
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