圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=12960297
以「新茶文化」為概念，結合到飲食上，從精緻的茶膳中體會到品茶的樂趣
，對喫茶趣融合傳統與創新的餐點時有耳聞，前些日子終於品嚐到茶膳的多
元風味。前菜，纖活沙拉，似乎佐的是蘋果醋，換成油醋醬應會更美味。
湯品，綠茶竹笙上湯，湯頭滋味濃郁。
主菜，茶王無錫排，排骨肉燉的軟爛，用筷子輕輕一拆即下，醬油風味和茶
香融合的美妙。
主菜，普洱牛肉，肉質相當嫩，口味清淡不油膩。桂香珍魚，比較普通，幾
乎完全無味。
配菜，茶油絲瓜，以薑絲和枸杞為襯，和了茶油的麵線口感溫和，非常清淡
的養生料理。包種高麗菜，可以嚐到淡雅的茶香和菜葉本身含的清甜。這二
道配菜的口味真不是普通的淡啊，下飯就差了些。
甜品，茶凍，竟然是酸酸的檸檬茶凍，還真是意想不到。綠茶芒果慕斯，酸
甜好滋味，適合夏天的清爽口感。餐後茶我選香芋ＱＱ奶茶，真材實料，奶
茶香味濃郁，底部是珍珠粉圓和細碎芋頭，用粗吸管吸食可品嚐到二種豐富
口感。
最早接觸他們家的產品是抹茶冰淇淋奶綠，也是賞心悅目的飲品，清新的茶
飲上漂著一球翠綠冰淇淋，可惜茶香很淡，和偏愛的那種濃中帶苦的抹茶相
去甚遠。
喫茶套膳，套餐價NT$345（外加一成服務費），內容包括：前菜、主菜、
配菜、湯品、甜品及餐後茶。真要說心得的話，我覺得他們家的飲品及用餐
環境比餐點來的出色。
天仁喫茶趣複合茶館
大遠百店 高雄市苓雅區三多四路21號11樓
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