圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=20176635
相簿中還有許多庫存圖片未完成食記，今天的心情恰好想吃中式的，就來介
紹一下有名的鄧師傅吧。鄧師傅在高雄算是老字號的連鎖餐館，素來以有功
夫的滷蹄膀、豬腳及各式精緻小菜著名，無奈我不嗜肥肉，所以一直以來都
只有嚐過他們家的小菜。
▲魚香茄子
▲魷魚蘆筍
每每逛到百貨公司的美食街，總是不知道該吃什麼，在一次因緣際會下選擇
了鄧師傅的熱炒，沒想到一試就愛上那完全迥異於傳統快餐店的細膩口味。
真要說缺點的話，就是菜有時不夠熱、份量給的太少讓人想碎碎唸。
▲吳郭魚
▲炒絲瓜
他們家的熱炒小菜都非常好吃，香氣濃郁的魚香茄子、帶有鑊氣且口感青翠
的炒時蔬、具甜甜滋味的乾燒吳郭魚……每一式的口味都相當精緻。另外推
薦的還有蕃茄滑蛋、鹹蛋苦瓜及糖醋里肌，不少下飯菜是讓人扒二碗白飯也
不嫌多。兩個人點約四、五道小菜，配兩碗白飯，價位大概在NT$200以內
（注意主菜的價位稍高喔！），算是中價位的選擇。
至於他們的實體店面，除了在漢神、SOGO的地下美食街可見到（個人覺得
SOGO店給的菜比較少），於機場、中正、中華及青年路上也有他們紅色招
牌的蹤跡，此外，店家也提供宅配的服務，每年過年時年菜的生意也是不
錯，有興趣的就上他們官方網站瀏覽吧！
鄧師傅滷味
http://www.chefteng.com/index.htm
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http://www.wretch.cc/blog/leixela →貪吃鬼的墮落日記囧
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