作者levise (浪跡天涯~^_^~)
看板Food
標題[Levise旅行日記]高雄 享受異國風情...木童 西餐咖啡
時間Sun May 21 12:03:36 2006
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時下的餐廳以義式料理最為普遍,由於一般義式料理處理時間短,調理流程較為簡單,所
以常常在外要找地方吃飯時怎麼瞧都是義式餐廳,而義式料理吃多了,不禁令 levise 想
要換換口味,出門時都盡量試試台菜或是日本料理,本來都沒注意到法國菜,因為印象中
的法式料理價格大多比較高昂,且份量可能不多,但是一天與家人一同來到鹽埕區時,看
到了一家老字號的法式餐廳,印象中的評價有好有壞,不過哪一間餐廳不是這樣? 既然是
家庭聚餐,那價格的問題就暫且放一邊吧~ 餐廳的素質才是重點!另一個原因是我們帶了
家裡的大小姐:Juli,一隻嬌生慣養的瑪爾濟斯犬,當我詢問過接待人員後,他很大方的
說可以帶牠進去,當下就欣然地前去品嚐了 :)
木童在高雄算是小有歷史的西餐廳,不過位在巷內二樓,而招攬生意的掛牌淹沒於五福四
路上琳瑯滿目的牌海中,若是不是刻意前來,很有可能擦身而過,也許就此錯過一段美好
的時光...
目光離開一樓的小石池,踏著木階梯來到了隱身於車水馬龍間童話般的餐廳,眼簾被各種
小擺飾佔據,酒瓶、古玩意、聖誕樹... 如同進入哈利波特場景中的魔法商店,各式各樣
的裝飾目不暇給,從面前的迎賓玻璃桌上拿起木童的名片,此時身著正統侍應服的接待笑
臉迎人地走來,領著我們往側面走去
每個座位上都整齊的擺放了餐具及餐巾,微亮的小桌燈好像期待為每位臨幸的客人製造一
點浪漫氣氛
幾乎每個柱子上都有一樣藝術品,沒有固定的形式,沒有相同的風格,室內就像是任意擺
滿首飾的珠寶盒,看起來好像很凌亂,但是卻給人一種如同擁抱般的溫暖感覺,令人覺得
相當放鬆
融入牆面的雕塑作品悄然地展現出生命力,彷彿與來賓相視而笑,為了不去破壞這樣寧靜
舒適的氣氛,餐廳內的人們都輕聲細語的交談,突然很想來此享受一個寧靜又輕鬆的午後
...
美麗的酒瓶已是裝飾的一部份,空間內隨處可見各種酒瓶,酒種多到令人眼花撩亂,葡萄
酒、啤酒、伏特加...等等,而眼前絢麗的是難得一見的頂級波蘭伏特加,左為雪樹伏特
加 Belvedere Polish Vodka,右為以代表波蘭人驕傲:蕭邦 為主題的 Chopin Polish
Vodka,在燈光的搭配下更顯得它們的高貴,連一旁酒架上的陳年紅白酒都相形失色許多
,也許餐廳的主人也是酒道中人
綠 葉
餐前酒,很正規的端上 cocktail,淡淡的酒氣溶在濃濃的水果香味中,確實具有開胃的
效果,清淡的酒感不用擔心自己會履步蹣跚地離開
主廚例湯,沒有固定的湯種,不同日子前來所喝到的湯有可能不一樣,這次端出的是南瓜
濃湯,濃郁的南瓜香氣及不會太濃稠湯品,為接下來美食秀做了很不錯的開場白
季節沙拉,生鮮蔬果配上千島沙拉醬,相信大家看圖片就可以想像得到它的口感,雖然沒
有特出之處,但是細心的擺盤,蔬菜上的水份有瀝乾,蔬果保持新鮮,對於口感都有正面
的幫助
法式香烤起士麵包,有別於一般常見的香蒜麵包,木童先將麵包對切,在側面塗抹起士後
再烤過,起士的味道滲入麵包中,且麵包不會烤得太乾,不過不要太沉溺於前菜中而忘了
後面還有更值得等待的美食
餐後還有飲料,但是比飲料還要吸引我的是盛裝它們的容器,高雅的咖啡杯不禁令我多看
幾眼
每組咖啡都有它獨自的風格,瓷器的品質看來不錯,厚均勻,色度白,聲音清脆,雖然不
是價格非常昂貴等級,但是仍有一定的程度,想像端著這樣的咖啡杯在窗邊閱書必別有一
番趣味
繁 枝
看到店中酒類已到俯拾即是的地步,怎能不嚐試看看呢? 以120元的價格點了一杯 house
wine,當然 house wine 一般都是價格及口感比較能為大眾所接受的酒種,木童的
house wine 是紅酒,目測酒精濃度不高,大概在 8 ~ 10% 間,順口不澀,的確迎合
大眾口味,但是紅酒特有的單寧味就很薄弱了,大概算是 table wine 等級,如果要品酒
的話,應該還有其他的更好選擇,當然佐餐的話就還不錯
如果選用主廚特餐的話,價格稍高,但是前菜的部份會增加幾樣,這個海鮮盅即是其中一
項,炸得酥脆整尾可入喉的蝦子,及風味特殊的炸魚丸,外酥內軟,口味相當不錯
酥皮濃湯的酥皮顏色烘培得相當誘人,翻動時發出清脆的聲音令人食指大動,但是可惜的
是湯品就沒有南瓜濃湯來得出色了,但是酥皮卻令我印象深刻
濃到化不開的醬汁把魷魚及雞胸包在其中,這樣大方的前菜令我感到意外,而主廚的手藝
在此輕聲地做了預告
紅 花
進入主菜才是整個美食秀的高潮,
特製藍帶豬排 剛上桌時給我不小的震撼,有別於法式
料理的精緻,它呈現出德式料理的豪邁,極有份量的豬排令我不禁惦惦自己的肚子...
光看表面還不過癮,毫不猶豫的拿起餐刀往厚實的豬排切去,刀落之時發出代表清脆的響
聲猶如戰鼓般敲醒我沉睡的胃,震天的鼓聲催促著要拿這豐餉祭旗,外皮酥脆,內餡鬆軟
,起士輕薄的厚度看起來像陪襯,搭配醬汁一同入口令人想一次塞個滿嘴
法式香烤春雞排,柔嫩的雞肉表面以起士焗上,再淋上無花果醬汁,讓整道料理都充滿清
新的甜味,也引出雞肉本身甜度
香烤德國豬腳,這道料理一直是考驗主廚功力的指標之一,高雄幾家性質類似的餐廳中,
木童的豬腳算是不錯,表皮炸得酥透,內部膠質仍然保持綿密的口感,搭配的酸菜相當好
吃,豬腳、黃芥末及酸菜形成緊密的金三角,極度挑釁我的味覺,不過也不是沒有缺點,
某些部分的表皮烤得太硬,影響口感,而份量跟其他餐點比起來有點少,但是整體上
levise 還是給予正面評價
西班牙茄香鯛魚,在鯛魚片上舖上番茄焗烤,較為單純的口感可以完全感受出鯛魚本身的
風味,喜歡食材本質的夥伴可以考慮
嫩煎紅酒磨菇小牛肉,以紅酒香煎的小牛肉佐以磨菇醬,口味大致不錯,但本想小牛肉會
比較軟嫩,但是可能是用澳洲牛肉的關係,肉質並沒有期待中的香甜,而烹煮的時間可能
稍久,感覺在六分熟左右會更完美
還有餐後甜點:烤布蕾,不過 levise 忘了拍,口感也比較一般...就沒放上了 :p 木童
這次給 levise 一家相當不錯的用餐體驗,雖然餐點不是盡善盡美,但是服務的態度非常
良好,餐廳營造出來的氣氛也很令人放鬆,levise 下次有機會一定前往品嚐木童的下午
茶,期望再次感受這樣一個美味的時光 :)
離開前在門邊的小桌子上擺滿了女性想當喜愛的飾品,價格大多不貴,挺受女性顧客的喜
愛,不知道是不是常態銷售,離開前挑個漂亮的小飾品給身邊的女友吧 ;)
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地址:高雄市鼓山區五福四路 150 號 2 樓
電話:07-5335345
營業時間:AM 11:00 ~ PM 12:00
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taking photos as my diary.....
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※ 編輯: levise 來自: 221.169.163.40 (05/21 12:04)
推 cinnamon33:想知道價位.... 05/21 12:43
推 levise:午茶99~199,商業午餐198~238,義大利麵、燉飯套餐280~380 05/21 13:09
推 boboQ:想知道價位+1 ^^ 05/21 13:11
推 levise:精緻套餐 380~680,主廚特餐忘了...最貴,都需加10% 05/21 13:16