北平鄉味美食館
地址：台大後門118巷
價位：80~150
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蔥油餅的變化多端 令人驚喜不已
http://lavie-lorien.blogspot.com/2008/04/blog-post_12.html
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常在後門活動的人對這家店應該不陌生
她們的炒麵飯價格平實 附贈的湯和白飯吃到飽
以前夏天的飲料有冰鎮酸梅汁
記得當時常為了喝酸梅汁來吃 對於點的菜倒是沒多大印象
隔了兩年多再來 發現以前從沒點過的熱炒類也頗吸引人
主要的麵點類在門口就可看到
菜單上多了各種單點的熱炒 價格100~200之間
而且份量很多 如果三五個人吃應該很划算囉
木須炒餅(80)
切好的蔥油餅 寬度大約根粗麵條差不多
加上同樣都是切成細絲的紅蘿蔔 青江菜 豆芽 木耳和肉絲
切絲的餅和其他料間因為有了空隙 看起來很大一份
餅皮本身也很有咬勁 因為蔬菜放的多 吃起來十分清爽
很想要在家裡自己試作看看呢^^
蝦仁滑蛋(120)
價格不貴 但份量時再很適合多一點人@@
大概有5顆蛋以上的份量吧
其實滑蛋是一種頗為恐怖的料理
首先蝦仁要過油 接著蛋打散 加入一些碎蔥 拌勻後放入蝦仁混合
然後把很多大匙油燒熱 倒入蛋和蝦仁滑炒至蛋液凝固
既然叫做滑蛋 滑溜的口感是一定要的 炒過頭就只是炒蛋了
看到盤子底下通通都是油 就知道這道菜好吃啦
體重危機就暫時丟到一旁吧:p
炒羊肉(100)
100元的炒羊肉 當然是空心菜的份量比較多了@@
大概因為也不是羊肉的專賣店 肉的筋很多 也都炒的碎碎的
跟公館水源市場前面攤子賣的差多了 不過小麥只要有沙茶就會說好吃...
空心菜倒是很脆+新鮮 看來以後還是只點青菜就好
牛肉捲餅(65)
捲餅跟木須炒餅相較 雖然用的是一樣的蔥油餅
但因為捲餅內的醬汁只是醬油膏 整個遜色很多
好吃的捲餅至少要另外用甜麵醬 才能引出牛肉和餅的香味
如果能加上香菜和小黃瓜絲更優 這家的捲餅就只有蔥段而已
還是台北車站的田園餡餅粥 牛肉捲餅大勝啊 不過價格就貴多了
總結 炒餅真的很好吃 值得一訪!!
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