推 keitaking:油炸過還是很juicy 這家真的很好吃! 122.118.1.240 06/19 21:14
營養豐富的天然紫菜飄洋過海而來 不用到澎湖也吃的到!!
黑潮紫菜專賣店
地址：澎湖縣馬公市中央街１巷３號
電話：06-9268600 傳真：06-9264700
圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/06/blog-post_18.html
其實我很少嚐試各種花俏的丸類 只喜歡吃最傳統的貢丸
單純的豬肉香味 超Q的口感 配上細細的香菜或芹菜
總覺得加了其他材料 味道都會變的很怪
所以剛看到"紫菜丸"時不禁懷疑 這會好吃嗎?? 答案當然是肯定的囉
紫菜麵一盒有5團麵 每團都另用塑膠袋裝起
600g/100元 份量很充足! 這天用了一團麵+4顆丸子
覺得有點小過飽 因為麵或是丸子都很實在 如果還想加個青菜就會太多了
紫菜丸(20顆/150元)內紫菜的份量下的很多 丸子外表看起來較黑
除了紫菜和豬肉 也參有雞肉 不過味道還是豬肉較明顯
這裡的紫菜不會讓人覺得有腥味 咬起來也不會卡牙齒
跟很多自助餐店會附的紫菜蛋花湯內怎麼咬都咬不動的紫菜相比
彈脆的丸子帶有紫菜的海味 很是爽口
花枝丸的顏色稍淡一些 一般花枝丸都是油炸好吃 煮湯則容易太軟
但這塊紫菜花枝丸因為裡頭有完整的花枝塊 不只是粉粉的魚漿
比紫菜丸更具特色 而且冷掉不會覺得油膩
如果依店家建議 用油炸的方式處理 應該會更有彈性及甜度
生紫菜麵灰灰的帶點墨綠色 煮好後則變成米黃色
有點像式蕎麥麵 只是比較粗 咬起來超有彈性
而且這種麵不會互相沾黏 在鍋子裡放他個五分鐘自然煮好
簡單拌上辣味酢醬就可以上桌
能將普通的紫菜做出延伸產品 讓更多人可以享用高營養價值的大海產物
尤其因為紫菜產量少 現在市場上有出紫菜產品的商家並不多
頗推薦嘗試的
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