地址：台北市八德路4段143號 (京華城正對面)
電話：27480066
營業時間：12:00-15:00 17:30-03:00
(http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mikya&book=25 圖片)
由於本身不是很能吃辣的人 我對於麻辣鍋之類等會火燒菊花的食物 通常只有聞香的份
不過一年多前曾有機會造訪吳記 倒是對他們香噴噴的湯頭留下好印象
恰巧最近天氣漸漸轉冷 便約了最近在醫院忙的天昏地暗的黃金單身漢好友 一同造訪
吳記的湯頭可選擇麻辣或是鴛鴦鍋底 為了能在辣味中稍作喘息 我們選擇鴛鴦鍋底
四人以內的鍋底都以400元計 每加一人再多收100元 湯底以及鴨血豆腐可以無限加
如果吃不完 老闆會幫你打包外帶 且在打包前會把鍋底加的滿滿的 (啾~甘~心~~)
湯頭方面 麻辣鍋濃到不行 光用看的 屁股都覺得痛XD
湯頭的香氣非常濃郁 帶有十分明顯的中藥味 可又不會讓人感到不適
入口後先是一陣微辣 再來是舌間與唇邊的酸麻 在品嘗食材味道後 最後的辣勁才傾巢而出
對於不嗜辣的友人與我而言 這種辣度就能逼的我們一把眼淚一把鼻涕 很是過癮
與麻辣湯頭相比 白湯湯頭自然顯的溫和許多 清淡許多
不過也是因為這樣的清淡 讓我很喜歡用白湯涮食材 因為這樣更能品嘗出食物的原味
在味覺的轉換上 能適時的讓舌頭休息一下 才能用較好的狀態品味食物
又不管是白湯或麻辣鍋 都已附有鴨血 豆腐等湯料
個人覺得他們加的湯料都很好吃 不論是鴨血或豆腐 口感都很實在
單品方面 我們共點了一份牛小排 綜合丸子 肥腸 拉麵 最後還加點了本土牛肉
牛小排的味道實在滿讚的 脂度甜度皆屬一流 還帶著些許的彈性與嚼勁
好吃的程度 幾乎直逼鍋膳那超濃郁甜美的牛小排
縱合丸子包括蝦丸 牛肉丸 川丸子 招牌的蝦丸真材實料 滿滿都是蝦子的口感與鮮味
牛肉丸則偏港式口味 有著不錯的彈性 肉味也很足
而友人最為喜歡的川丸子與肥腸 反倒不如前幾種如此讓我喜愛 只能說每個人口味都不同
至於最後加點的黃牛肉 肉薄又軟嫩 油花也漂亮 我也很喜歡 (←只要是肉就好吃XD)
不過與牛小排比起來 脂度甜度還是差了一點 so友人說還是喜歡牛小排
但我覺得這是點菜的失誤 如果可以先點較軟而有味的黃牛肉
再點油花較豐的牛小排 應該就不會有當日後菜被壓味的情況發生
因為吳記為單點制的麻辣鍋店 價格高一點是可以預期的
這樣一餐 兩個大男生飽到想吐 約花了1800多
不過食量如果沒有那麼貪心 兩個人大概1000出頭就可以打發掉
點菜大哥還會很誠懇的跟你說"夠了 夠了 兩個人點這樣可以了" XD
以食物而論 吳記的量足 食材好 湯頭不錯 是寒冷冬夜時暖暖身子的好選擇
唯一的缺憾 大概是當日梢晚逛京華城時 被跟在後面的歐巴桑嫌臭時的尷尬吧 XD
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