地址：台北市安和路2段209巷2號
電話：27333589
營業時間：17:00-01:00 週一公休
(http://www.wretch.cc/album/album.php?id=mikya&book=42 圖片)
這家新開的鴛鴦鍋店走的是精緻路線 所謂的精緻不一定代表好 但一定代表"貴"
至於貴的值不值得 沒有親自嚐嚐是不知道的 so休假的空閒時間 自然要找理由吃好料
當日選的是鴛鴦鍋底 除了麻辣外 還有店家特製的泡菜口味
雖說是泡菜鍋 但湯底喝起來倒是像極酸菜味 只是整體的酸味不會太重
在微微的燙口後 滿滿的香濃緊接入喉 味道濃郁純淨 十分對小弟胃口
至於麻辣鍋底 不同於一般的麻辣鍋店 他們家的湯頭顯得相對清澈 而且可以單喝
喝來辣味並不嚇人 不會有一開始就要把菊花捅爆的壓迫感
但入喉後的麻勁倒是十分囂張 一點一滴刺激著味蕾神經
妙的是麻歸麻 就是不會讓人有冷汗直流 眼淚鼻涕齊噴之感
營造另一種溫潤暖肚 加上湯底的牛骨味香醇到不行 算是吃到目前為止 我最愛的湯底吧
湯底好 湯料也不能太差 當日共點選了雪花牛 無骨牛小排 翼板肉三種主菜
無骨牛小排的油花還不錯 甜味脂味皆有表現 雖不若鍋膳的濃郁好吃 也絕對有上品水準
如果只打算點選一種主菜 無骨牛小排應是最能保證滿足感的選項
翼板肉屬於瘦肉較多的部份 肉味相對明顯 也是不錯
若能擺在油花較多的肉品前 嚐來應可更顯層次些
雪花牛的外形像極培根肉 嚐來則較前兩者少了些特色 不過單價較低
在預算有限時 不失為另一種選擇 總之 他們家的肉品整體而言 算是有滿足到我吧 XD
其他印象較深刻的鍋料還有炸排骨 鴨血 大腸頭 蝦丸 拉麵等
炸排骨的部位不錯 肥瘦相間 啃咬之間散發出的濃濃酒香 是很特別的風味
處理乾淨的大腸頭是我的最愛 吃來咬勁足 滋味豐 又不會難咬生噁 是下次來必加的單品
推薦的蝦丸嚐來十分有誠意 "似乎"沒有加魚漿 蝦味明顯 顆粒感表現的相當好
至於總愛在鍋類後加點的拉麵 吸收了湯底味道 總能在用餐的最後
作為壓垮駱駝的最後一根稻草 不過他們家的鍋底太麻 吃來就"太過癮了"
多用了幾碗泡菜湯暖肚 才算是滿足的解決了這一餐
除了鍋類外 與知名牛肉麵店有同源關係的瑪哪 也有提供滷味小菜
當日點選的滷味拼盤令人激賞 豆干入味 牛肚彈性佳 牛筋甜美軟嫩
都十分好吃 也是下次來的必點款項
這樣一餐吃下來 嗎哪果然精緻好吃 從餐點 裝潢 到服務 的確都是麻辣鍋界的佼佼者
只是價格也是非常"精緻" 四人吃下來花費要過五張小朋友 菊花不痛 荷包痛的要死
說到菊花不痛 當次用餐的印象真是好到隔天
因為這是我第一次吃完麻辣鍋 沒有感到任何不適 隔天也沒落屎燒屁屁
偉哉 嗎哪 真的是"灰熊肛溫"勒~~~~ XD
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