吃 有什麼特別的嘛? 以生化的觀點 還不就是人類攝取養份的過程
就跟跑步游泳一樣 還不是人家作什麼 你就作什麼
我們可以囫圇吞棗 也可以慢慢品味其中有趣的地方 甚至把他紀錄下來
這只是個人覓食的心得罷了 不是什麼專家 也不必太認真
希望每週六可以總結一次 和大家交流分享.........
MBM
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黑森林 (德國菜)
得知黑森林慶祝德國啤酒節 有特別的促銷活動
既然之前沒有吃過德過菜 剛好又可以趁這機會吃到不同的東西
就跟RS同學約一約 到永康街的黑森林去吃吃看...
以前就常看報紙在報導德國豬腳配啤酒有多棒多棒
但自身一方面受限於財力 一方面又找不到人 也沒有相關餐廳的資訊
因而未能成行 今天有這機會可以"一親芳澤" 自然不能錯過
這家店在永康街的巷子裡 並不起眼 花了點手腳才找到
一進去旁邊還有個蛋糕櫃 感覺很像是麵包店 不太像是餐廳
裝潢也算簡單不鋪張 在服務人員的帶領之下 我們坐到了靠窗的座位
木質的窗櫺鑲著透明玻璃 打開窗 讓涼風吹進來 別有一番氣氛
把菜單拿來一看 嗯 種類真的蠻多的 不知道從何點起
菜單分為單點與套餐兩大類 光是單點裡面又分成前菜 湯 主菜 點心 飲料等大類
還好我不用考慮這個問題 因為心裡已經有腹案了
就點促銷的餐點 德國菜精華總匯拼盤 吧 同學點了德國豬腳套餐
菜色內容如下
1.德式全麥麵包 + 香草奶油醬
(Vollkornbrot mit Krauterbutter)
2.慕尼黑肉腸生菜沙拉
(Munchner Fleischwurstsalat)
3.主餐 : 德國香烤啤酒豬腳 +
德式煎腸 + 鄉村烤雞 +
柏林迷你起士雙肉丸 +
洋蔥培根煎薯片 + 德式酸菜
4.德國第一品牌啤酒 : 華士坦啤酒一杯
(Warsteiner 300ml)
█ 德式全麥麵包 + 香草奶油醬
嗯其實就是圓圓的全麥麵包 上面鑲了點豆子(像雜糧的東西)
中間切開裡面塗醬 不過這醬的味道聞起來比較像加了大蒜的奶油醬
香草的味道倒是沒有聞到呢 吃起來脆脆的 倒還蠻有嚼勁
█ 慕尼黑肉腸生菜沙拉
豌豆芽(!? 忘了名字了 反正就是生菜沙拉常吃到的那種綠綠的芽) 萵苣
還有切成一小段一小段的小香腸 淋上油醋汁的沙拉 酸酸的口味 (有點太酸了)
不過還蠻開胃的...
吃完這些 主菜就上來啦 主菜就是那六種菜餚作成拼盤 一起送上桌
因此份量並不會很大 每種東西都是一點點 不過可以嚐到不同的德國風味
█ 德式煎腸
嗯 外觀看起來像是一般的小熱狗 不過顏色深了一點
咬下去 裡面流出了鮮美的肉汁 不知道還有加什麼東西 有一點蝦子的味道呢
█ 柏林迷你起士雙肉丸
上面淋上紅紅的醬 配上肉丸子 丸子作的十分的軟爛卻不散 還不錯
喔 原來那紅紅的醬有咖哩的味道 搭配著肉丸吃 味道蠻搭的
█ 洋蔥培根煎薯片
很簡單的一道菜 但是馬鈴薯搭配上洋蔥一起煎炒 吃起來卻特別的香
█ 鄉村烤雞
一塊雞胸肉 烤過的外皮十分滑溜 吃到裡面可以看到雞油流出
不會有一般烤雞過澀的情形發生 但是最裡面的地方還是乾了點 是美中不足的地方
█ 德國香烤啤酒豬腳 與 德式酸菜
這兩道菜應該是要一起吃的 以前從來沒有吃過德國豬腳
我還以為會不會長的很像平常吃的豬腳麵線呢 呵呵 結果當然完全不一樣
切成一片一片的德國豬腳 暗紅色的外皮十分香脆 咬下去還有"喀拉"的特別音效
內裡成粉紅色的肉 也十分的可口 與略帶有油脂的香脆外皮融合在嘴裡
十分的具有嚼感與風味 如果再配上酸菜一起吃 更可以去除油膩的感覺
果然德國豬腳真的是德國菜裡面的王道啊 吃起來就是不一樣
只可惜因為前一陣子被別人灌啤酒灌到吐過 害我沒有辦法開懷暢飲啤酒
不然一口豬腳 再配上一口冰涼的啤酒 可真是完美的絕配呢
呵呵 德國菜感覺真的有點像是歐洲的美式菜餐點 相較於其他歐洲菜系
德國菜似乎不是那麼的精緻 但粗獷豪邁有餘 而且絕對會讓你吃的飽飽的
(嗯 當然這也有可能是我對德國菜的認識還不夠 值得繼續嚐試)
跟德國人實際的個性還真的有點不謀而合
有機會的話 還希望可以多嚐試一下不同的德國風味 呵呵~~~
我吃的精華總匯拼盤 雖然只要$350台幣
但因為他只有在十月份才有促銷 現在去應該是沒有了 這倒是比較可惜的一點
其他的套餐 價位從三百到六百都有 就看你怎麼選擇了
提供一下店家的相關資料
黑森林永康街店
電話: 2392-2447
地址 : 台北市永康街6巷9號
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