吃 有什麼特別的嘛? 以生化的觀點 還不就是人類攝取養份的過程
就跟跑步游泳一樣 還不是人家作什麼 你就作什麼
我們可以囫圇吞棗 也可以慢慢品味其中有趣的地方 甚至把他紀錄下來
這只是個人覓食的心得罷了 不是什麼專家 也不必太認真
希望每週六可以總結一次 和大家交流分享.........
MBM
----------------------------------------------------------------------------
阜杭豆漿
某個寒冷的晚上 睡不著 心想 乾脆去吃早餐好了
跟delicious約好時間 便驅車出發
天啊 今年冬天的第一波真正的寒流真是冷
全身裹的跟粽子一樣 騎著小機車 還是冷的發抖
戴著只剩一邊的手套 沒手套的左手 只能不爭氣的凍僵
在報紙上有看到"阜杭豆漿"的報導
於是我們來到了華山市場...
位於忠孝東路杭州南路口的華山市場 在善導寺的對面
高中曾在這附近補習過 居然不知道這邊還有個市場呢
忠孝東路跟傳統市場!? 的確是不太搭調的組合...
在忠孝東路上的市場入口 就有個顯眼的牌子寫著 "阜杭豆漿 請上二樓"
走進了小小的市場 沿著暗暗的樓梯上了二樓
樓上真的會有店嘛!? 我懷疑~~~
上了二樓 拐個彎 阜杭豆漿就出現在眼前
幾張折疊桌占滿了走道 店家就在二樓的一隅
在用鍋爐及檯子圍成的城堡當中 作起了生意來 三三兩兩等著排隊的顧客..
顯然是自助式的服務 得先結了帳再說~~~
偷偷觀察一下其他人都點了什麼東西 以蛋餅及鹹豆漿為大宗
好吧 我也來這兩樣 試看看這輩子第一次喝的鹹豆漿是怎麼一回事...
老闆在碗裡面加了酸菜 蔥花 油條等配料 隨即沖上熱騰騰的豆漿
最後再灑上黑醋及辣油 白白的豆漿上浮了紅紅的辣油 聞起來十分的香
蛋餅則是現作的 所以得等一陣子
先喝喝看鹹豆漿吧 真奇妙 豆漿加進碗裡的時候明明就是液狀的
怎麼舀起來會是一塊一塊凝固的東西呢? 好像豆花一樣 很有趣
湯汁反而變成了透明潔淨的湯 (可能是豆漿都凝固了 只剩水吧)
帶了一粒粒酸菜的鹹豆漿 喝起來酸酸脆脆的
更因為加上了黑醋 黑醋特有的香味及口感 頗有畫龍點睛之妙
只是油條泡在豆漿裡太久 (太晚才吃) 顯的過爛了點 不太喜歡 (我喜歡老油條 呵呵)
整體來說算蠻不錯的 只是要趁熱喝 不然冷了就不好喝啦
蛋餅隨後也出現 用油麵皮包著蛋煎成的蛋餅 切成一塊一塊的
可以吃的到煎的酥酥的麵皮 (者是我最喜歡的一部份)
整個蛋餅蠻香的 也不錯
不過肚子實在是太餓了 吃這樣還是不夠 就繼續點了冰豆漿與蘿蔔絲酥餅
冰豆漿喝起來算蠻濃的 不會像某些豆漿有稀如開水的感覺
口味也十分"純淨" 適合不喜歡喝豆漿帶有焦味的人 (如永和新世界)
蘿蔔絲酥餅則是作成一顆圓圓的油酥餅
一口咬開可以看到一層一層的油酥皮
裡面則是包著醃過的蘿蔔絲 (顏色像菜脯 但是絲狀)
配著冰豆漿喝實在是搭配 只是餡有點太鹹了是比較美中不足的地方...
早上這樣吃下來 肚子也撐撐的 內心相當滿足~~~
路上的人車也慢慢的多了起來 乘著東方剛日出的太陽
準備回家繼續好眠 XD
冒著清晨的寒風 批著微亮的天色 喝著一碗熱騰騰的豆漿 真是件享受的事呢~~~
波一下相關資訊 (名片上抄來的)
阜杭豆漿 (1958年成立)
台北市忠孝東路一段108號2樓之28 (華山市場二樓)
(善導寺捷運站 華山市場出口)
營業時間:早上5:30-10:30
全年無休(三節除外)
訂餅專線: 早上 02-23922175
下午 02-25218057
--
╭═╮╭╮╭═══╮╭═╮╭╮ PTT2 (140.112.30.143)
║▌╰╯║║▌╭╮║║▌╰╯║
║▌ ║║▌╰╯╯║▌ ║ MBM-playhard 版
║˙╰║║║˙╰╯║║˙╰║║
╰═╯╰╯╰═══╯╰═╯╰╯ 我等著你
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.108.38