每次去基隆玩 只要有空 都會順道去這家店買鳳梨酥吃
這家店是在靠基隆廟口的街道上
在椰林的美食版有看到別人在說 有另一家也跟李鵠餅店出自同一系統的餅店
也是在基隆 不過位置好像比較難找 如果有人知道的話也可以告訴我一下囉 呵呵
從小時候就開始吃這家餅店作的鳳梨酥了 因為爸爸媽媽以前好像還蠻常去基隆
去基隆就多多少少會帶一點餅回家給我們吃
對鳳梨酥沒什麼特殊好感的我 本來都沒有什麼興趣 不想特別想去吃
不過越到長大才越發現李鵠餅店的鳳梨酥實在是蠻不錯的
尤其是與一般麵包店作的鳳梨酥比起來 更顯得他的美味
這也是為什麼每次到了基隆手就會很癢 總想買點鳳梨酥回家吃才甘心吧
李鵠餅店的鳳梨酥最美妙的地方就是在他的外皮
我自己認為 內餡的部份 其實裝什麼東西倒是沒差啦 (最近就出了草莓酥啦)
吃他的鳳梨酥一定要試試他的外皮
怎麼說呢!? 跟其他店家一樣作成長方體的鳳梨酥 乍看之下的確是沒什麼特別之處
如果仔細比較一下的話 可以發現李鵠餅店的鳳梨酥外皮
顏色較為偏淡黃 感覺好像還烤的不夠熟一樣 與外面烤到都有點偏褐的外皮截然不同
但李鵠的外皮 吃起來就是特別的酥脆 有入口即化的感覺
當你咬開鳳梨酥的時候 傳入口中的 是一股帶有奶香的濃郁滋味
不像其他的鳳梨酥 外皮軟軟鬆鬆澀澀的 李鵠的鳳梨酥反而有點像餅乾的口感
脆 但不硬 酥 卻不軟 一塊一塊香酥的外皮溶在口中
會讓人發現 原來只吃鳳梨酥的外皮 也是一件這麼快樂的事情 實在是很優
餡料與出色的外皮比較起來 就顯的黯淡了些
而草莓酥的內餡 也僅是有點像草莓果醬而已 (想吃到新鮮草莓!? 嗯 不可能)
不過搭配著外皮一起吃 卻也充分襯托出整個鳳梨酥的美味
除了鳳梨酥與草莓酥之外 李鵠餅店也有蛋黃酥 咖哩酥 綠豆沙餅 太陽餅等產品
不過我通常都是買鳳梨酥 對其他產品就沒有那麼瞭解就是了
大家如果有空到基隆玩玩 除了到廟口吃小吃之外
臨走前也可以到李鵠餅店去試看看美味的鳳梨酥喔
(不過他的店只開到晚上九點半的樣子 還是要早點去買 呵呵)
波一下相關資料 (名片上抄來的)
地址：基隆市仁三路90號 (就是廟口的牌樓繼續走下去)
電話：02-24223007 02-24278007 02-24235007
鳳梨酥 $10/個 草莓酥 $12個
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