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去餐廳用餐的理由千奇百怪，
看完料理東西軍肚子餓不知道算不算是其中一個。
某個星期天下午，看了五點重播的料理東西軍，
這集的內容是法式海鮮魚湯對決泰式酸辣蝦湯，
結果我倒是忘了那邊贏得比賽，
但是在看的途中我就已經被畫面引誘的快要受不了。
節目一結束，我就回頭問也在看電視的姐姐：
「X！好想喝酸辣蝦湯喔！」
想不到姐姐也有同感！
於是我們兩個連哄帶騙，勸媽媽晚上別煮飯了，
找個泰國菜餐廳來吃吃吧。
反正大白剛好也停在家裡附近，
所以決定開車到台北101上面的「晶湯匙泰式主題餐廳」用晚餐。
晶湯匙在101的四樓，就是在大廣場的那一層，
從外面看起來門面是蠻氣派的，有走高級泰式餐廳的企圖，
不過實際進到裡面，雖然裝潢的意圖是有，
但不知道怎麼搞的，總覺得這裡面裝潢太「台北101」了一點，
反而不太像是間所謂的泰式主題餐廳，
我想主要的原因應該就是台北101那個一格一格窗戶的關係吧？
不過餐廳裡面充滿魚露、蝦醬特有酸酸的香氣，倒頗有泰式餐廳的氣氛。
晶湯匙的菜單有單點的，也有採用套餐式，
有分二至三人份以及四人份以上的，
二至三人份的一個人價格應該是 $550 (不含服務費)的樣子，
可以在數道菜當中選出五樣，還另外有飯後甜點。
我們選來選去，發現跟套餐的菜色不會差太多，
於是最後索性點了套餐，菜色一共是下面五道：
酸辣生蝦、蝦醬空心菜、月亮蝦餅、椒麻雞以及清蒸檸檬魚。
當然，可別忘了我們一開始是為了什麼要來吃泰國菜！
所以另外加點酸辣蝦湯！
吃泰式料理是沒有用碗裝飯的，
米則是使用尖尖長長的泰國米，自己可以把飯盛在盤子上面；
這種米最大的好處是吸了湯汁之後會散開，
可以充份的與魚露、湯汁、咖哩……等任何東西結合，
這是我覺得吃泰式料理最享受的地方。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284766000/in/set-72157594353959559/
首先上來的是酸辣生蝦。
酸辣生蝦是將生的蝦撥殼留尾後，淋上大蒜、辣椒以及香料等，
並淋上魚露等醬汁後，就是一道爽口的開胃菜。
生的蝦本身就會帶有軟嫩的甜味，還有配上大蒜與香料的清爽，
以及魚露生津的酸甜，的確是相當美妙的組合，
尤其是在吃完蝦子後，再將剩下的魚露醬汁淋到飯上面配著吃，
這可是相當下飯！
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284766186/in/set-72157594353959559/
而蝦醬空心菜，跟外面的小餐廳或小販比較起來，
空心菜的選擇以及炒功當然是細了許多，吃起來不會有粗曠的感覺，
但蝦醬的「臭」味卻是沒有特出之處，無法讓人印象深刻，
份量也偏少了點，有無法大快朵頤的遺憾。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284766254/in/set-72157594353959559/
月亮蝦餅幾乎已是泰式料理的招牌菜之一，
片成三角型的月亮蝦餅內餡交代的十分清楚，蝦味及蝦本身的口感相當明顯，
不像有的月亮蝦餅好像加了太多與蝦無關的東西，含糊不清想要矇混過去般。
但比較奇怪的是，吃完月亮蝦餅後，
口中卻出現了一股「金屬」的餘韻，
不知道該說是這邊的月亮蝦餅很「鮮」或是「腥」呢？
只是對我而言，這月亮蝦餅的餘韻我還不太習慣就是。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284765899/in/set-72157594353959559/
椒麻雞也是另一道大家常點的泰式料理，(不過聽說他是雲南菜)
晶湯匙的椒麻雞口感比較偏甜，主要是醬汁的緣故，
而酸味與辣味在這邊就被甜味給蓋過去了，
雞肉本身當然要先炸過，但有些卻變成了皮肉分離，
沒有辦法享受到皮肉一起下肚的快感。
吃這道椒麻雞雖然有爽口的高麗菜絲及甜甜的醬汁搭配，
讓他也變成了一道頗為開胃的菜色，但總是有點意猶未盡。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284765821/in/set-72157594353959559/
清蒸檸檬魚算是這套餐的主菜，
一端上來就聞到強烈檸檬的酸味與香氣，
魚肉應該是採石斑之類的白肉魚，
剖成兩半分攤在盤子上，下面還有小爐火在燒呀燒的。
魚肉本身算是新鮮，吃起來沒有什麼腥味，
但總覺得魚肉本身不夠肥美，有點瘦瘦的感覺，
(有可能是我總是沒有辦法一次挖到很大塊魚肉的關係)
而檸檬本身香氣雖然逼人，與魚露調成的醬汁有自然清爽的口感，
但問題就是酸過頭了～～～
酸到最後除了會變的有點不太好下肚之外，
魚肉本身的鮮味也會被蓋過去，而無法相輔相成。
不過以下飯的角度來說，清蒸檸檬魚還真是好物！
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284766087/in/set-72157594353959559/
酸辣蝦湯則是為什麼我們要來這邊吃的原因，
清爽的湯頭加上了鮮蝦、小蕃茄、磨菇以及椰漿等配料，
以及檸檬葉、香茅、九層塔等香料，轉眼間就變成一碗帶有濃醇湯頭的「清湯」，
口感酸中帶辣，卻還保有醇厚卻不膩人，這就是酸辣蝦湯的魅力所在。
這邊的酸辣蝦湯應該算作的中規中矩，用料也尚稱細膩，
用來當作「餐後填飽肚子的最後一根稻草」，十分的適合。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284765949/in/set-72157594353959559/
餐點全部用完了，甜點則是椰漿紫米粥，
加了一些碎米還有軟爛的紫米，還蠻不錯的。
http://www.flickr.com/photos/mbmplayhard/284765775/in/set-72157594353959559/
另外在餐前也有加點泰式奶茶，
磚橘色的奶茶甜味適中，濃度也剛好，
一杯價錢是不便宜，(我沒有想記起來的念頭～～XD)
但味道也不賴。
總結來說，晶湯匙的東西還算細致，(只是有些口味跟我有點差距)
當然是勝過外面的小販或是小餐廳，
但考量價錢等因素，(這樣吃一吃大概花了兩千出頭……)
其實晶湯匙的價位是偏高了些。
想要來101用餐感受泰式主題餐廳的氣氛是可以，
(只是我一直對101的窗戶還有天花板很感冒)
但可以考慮採用單點的方式，也許會比較經濟實惠點就是囉！
以下是相關資料：(資料來源：英卓美食網)
晶湯匙泰式主題餐廳
電話：(02)8101-8123
地址：台北市市府路45號4樓(台北101)
營業時間：11:30 ~ 14:00
17:30 ~ 22:00
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