推 ccckkk:炸雞跟蛋包飯也很好吃 09/16 04:34
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漢堡排！？這是日本人的玩意。
想到漢堡排就想到在日本大城市的街頭，裝潢精美的店舖，外頭透明玻璃箱裡面放著一個
個栩栩如生的模型食物，這是我對漢堡排這類和化之後的西方食品腦袋中冒出來第一個想
法。
台北也有日式風格的漢堡排店，就在東區的巷子裡。
販賣的主力當然以各種漢堡排為賣點，可以搭配成套餐，另外還有咖哩以及豬排等常見的
日式洋食作為點綴。
套餐是主餐外再加上湯、沙拉、飲料等，但因為想要多吃點不一樣的東西，所以採單點為
主。當然，點了這麼多東西，當然還要配杯冰涼的生啤酒才是醉鬼日本人正統的吃法。:P
雖說點的不是套餐，但還是混水摸魚的吃一下別人的餐點。小小盤的沙拉其實頗為普通，
但在這種日式洋食店沙拉的醬汁居然不是和風醬！著實嚇了我一跳，醬汁是用類似芥末子
的美乃滋，相當不一樣。
藍帶豬排是單點的，看起來個頭有點小，也許是去美國玩已經看多巨無霸的Size，對小巧
可愛的藍帶豬排有點適應不良，似乎我一口就可以解決掉。
藍帶豬排採用比較粗的炸粉，但炸起來的色澤金黃不帶焦，炸的火侯相當不錯，而豬排內
裡粉嫩帶汁而不澀，吃起來相當的順口；當然，既然叫藍帶起司，中間當然也包著肥美的
起司，但不知道是豬排個頭太小還是起司加的不夠多，起司並沒有給人特別驚豔的感覺，
甚至也感受不太到他的存在，反而直接吃不要包起司的豬排也許會更好。
馬鈴薯牛肉可樂餅包了滿滿的馬鈴薯，炸粉炸的比較黑，但吃起來非常的豐富，好像多來
幾口就會吃飽，是道很適合配啤酒的下酒菜，的確來到這種地方就是要點啤酒才搭配，只
是馬鈴薯很豐富相對來說就代表了牛肉就沒有這麼富足，不過以吃爽的角度來看，這個馬
鈴薯牛肉可樂餅讓人滿足。
接下來就是重頭戲漢堡排。
和風鮮菇漢堡排，上面有滿滿的菇類以及蔬菜，對蔬菜愛好者來說簡直就像上了天堂，但
對肉食愛好者如我，實在是提不起太大的興趣啃食，畢竟這看起來太像素菜了，與漢堡排
的氣氛完全不合。所以放過他一馬，不偷吃。
焗燉漢堡排看起來真是豐富，漢堡排在滿滿的醬汁中洗澡，上面還戴著起司當作浴帽，白
白黃黃的起司看起來有如蛋包，吸引力頓時大增。不過雖然名為焗燉漢堡排，但醬汁較為
清淡稀薄有如水狀，用來澆飯吃不錯，甚至直接當湯喝也可以，但對重口味的愛好者而言
好像就少了什麼的感覺。
偷吃時間結束，接下來是我自己點的東西：香濃起司漢堡排。
起司整個把漢堡排包覆起來，感覺像太空帳篷一樣，目的就是要每一口漢堡排都要有滿滿
的起司。漢堡排醬汁非常濃郁，滿厚中帶了一點酸，有點像是超濃牛排醬汁的口感，相當
的下飯。(只可惜單點沒有附白飯。:P)
至於最重要的漢堡排本身，漢堡排非常嫩，厚實的漢堡排不會太老或是夾生，每口是滿滿
的漢堡肉，再加上戴帽的起司，雖然個頭不大，吃完卻也有個六七分飽，當然吃的時候多
沾些濃濃的醬汁吃效果更好。只可惜也許是日式漢堡排的風格，漢堡肉嫩歸嫩，卻不夠「
香」，所謂的香就是要有煎烤的香氣，比比漢堡排就像是把自己弄的乾乾淨淨的好學生，
看起來舒服是舒服，卻是就少了點個性，這大概也反應了日本的民族性吧？(哈！好像扯
太遠了。)
套餐只要加一點點的錢，就可以升級成菜單上的甜點，選來選去當然還是要點特製手工布
丁。
比比漢堡排的手工布丁就是傳統的雞蛋布丁，小小的一個一個直接蒸烤倒扣出爐。其實只
要留心點看，在一進店門的右手方，就放著一個個烤好的雞蛋布丁烤模，這種小布丁要烤
的好不膨脹並不容易，比比漢堡排的手工布丁烤的真的很不錯。濃濃的蛋香，略淡卻剛剛
好的焦糖醬汁，喜歡傳統烤雞蛋布丁的愛好者，這個布丁一定可以讓你滿意，就算是單點
也划的來。
比比漢堡排有各式日式洋食，當然還有漢堡排，不過份量比較袖珍，比較適合女生的食量
。所以與其點套餐，不如把他當居酒屋使用，來一杯滿滿泡沫的啤酒，再來漢堡排，豬排
，各類下酒菜大家一起分著吃，不但可以吃到各類不同的餐點，大家一起分著吃配上啤酒
更有歡樂的氣氛，最後更別忘來個手工布丁當作點心，這樣就太完美啦。
相關資料如下：(名片上抄來的)
比比漢堡排
地址：台北市敦化南路一段187巷45-2號1樓
營業時間：11:30 - 22:00
電話：02-2775-2968
網址：http://pipi-hamburg.com.tw
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