推 rebecca70:我也吃過 去河堤吹風剛好看到這家跟三重那家比不遜色喔 10/19 18:26
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從來沒有吃過鴨肉羹這玩意，這次總算讓我開了眼界。
晚上要在板橋活動，請同學查查那一帶有那些小吃就當作晚餐來吃，油膩膩的牛排被我否
決後，送上來鴨肉羹的連結，還有雞肉飯，看起來有興趣多了，就算不知道確切位置，也
值得抱本地圖按圖索驥。
位在僑中一街與264公車總站附近的這家鴨肉羹店還真的不好找，處在板橋的邊陲位置，
四週都是老社區，連外道路被華僑中學阻擋的關係只有幾條羊腸小徑(也難怪叫僑中一街
，因為就在華僑中學後面)，要不是有地圖幫助，大概沒機會能找到這地方。
位在老社區的這家北港鴨肉羹，其實是四週小小夜市的其中一家，老社區到外頭的南雅夜
市並不遠，顯然這邊多以服務當地居民為主，我們兩個傻頭傻腦的「外地人」逕自一屁股
殺進來點東西吃。
既然店家都把鴨肉羹和雞肉飯大大地寫在招牌上，這兩樣當然是必點之物，再叫個兩樣小
菜，皮蛋豆腐以及滷大腸，雖然簡單，但也是能夠飽足的一餐。
皮蛋豆腐加了魚鬆，皮蛋則毫不小氣的用個一整顆皮蛋，豆腐則是用像中華豆腐那類的豆
腐，好處是豆腐會比較軟，淋上醬油膏灑上蔥花，用筷子與湯匙手忙腳亂的吃起來。雖然
只是一道平凡簡單的小菜，但在夏天的尾聲能吃到冰冰涼涼的皮蛋豆腐也是享受。
滷大腸看起來有點油膩，但加了蒜蓉以及薑絲之後則降低了油膩而變的豐臾，大腸有先滷
過但並不會過鹹，調味主要來源則是甜甜的蒜蓉，再加上薑絲一起吃，是吃雞肉飯時搭檔
的好夥伴。
小碗的雞肉飯要價$ 25，但飯的份量可真不小，配上鴨肉羹就已經足夠填飽肚子，如果大
碗的話大概會撐到說不出話來。雞肉撕成絲鋪平在米飯上，淋上加了許多紅蔥調味的雞油
，就是這碗雞肉飯的模樣，如果說要用一句話給這碗雞肉飯作結論的話，我會用「素人雞
肉飯」來形容，處處充滿粗獷的風格。
雞肉不乾但咬勁十足，米飯略黏有一塊一塊的但份量給的很有誠意，雞肉飯最重要的雞油
一開始因為紅蔥的關係顯的有點過於油膩，但等到淋在頂端的紅蔥被解決，下面的雞油滲
進米飯中，這碗雞肉飯該有的鮮美就出來了，雖然不是會叫人一吃上癮一試再試的雞肉飯
，卻是碗逐漸倒吃甘蔗的雞肉飯。
接下來當然就是重頭戲鴨肉羹，我之前完全沒有吃過鴨肉羹，所以對鴨肉羹應該是什麼樣
子沒有定見，反正碗來就吃就對了。
但明明同樣是鴨肉羹，為什麼我的鴨肉羹硬是比我同學的鴨肉羹小了一號？
原來同學點的是鴨肉羹米粉，我點的只是鴨肉羹，所以他的自然比較大碗，奇妙的是價錢
卻一模一樣都是$ 45，看起來同學的鴨肉好像也不會比較少。這時候同學用垃圾話提出了
一個理論：「這是為了要照顧廣大的勞工朋友，可以用一樣的價錢不但可以吃到麵還可以
喝到羹，不像你們都市人怕胖只敢吃羹！」
聽他在講！:P
小小碗的鴨肉羹非常濃稠，舀一小口好像要把整個碗都拉起來一樣，鴨肉羹裡面的鴨肉是
弄成一小片一小片的鴨肉片，份量不少，幾乎每口都可以舀到鴨肉片，而肉片沒有鴨肉的
硬澀，反而軟嫩好入口，讓我以為是在吃剛剛沒點到的肝連，而不是在吃鴨肉羹。
鴨肉有水準，鴨肉羹就成功了一半，另一半則是湯頭。湯頭的配料有、洋蔥(！你沒看錯)
、筍絲還有相當多的大蒜，煮的非常濃稠，又用洋蔥以及大蒜調味，所以湯頭非常的香濃
，感覺好像在吃濃稠版的奶油鐵板鴨柳湯，每一口都吃的相當滿足滿口芬芳。不過鴨肉羹
與洋蔥的搭配實在是太讓我意外了，可以說是一種台菜西吃嘛？:P
這麼濃稠的湯頭喝多了也許會膩，奇妙的是越喝到下面，酸味就慢慢跑出來，但我實在研
究不出來這酸味的來源是那邊，看起來不像是黑醋，也不可能是壞掉，但這酸味在最後可
真有提味的效果，很特別的口感。
其實吃到一半還發生一件小插曲，有兩位年輕人準備來買外帶，其中一位就說他今天的午
餐跟晚餐都已經在這邊解決了，想不到宵夜還被他這位朋友帶來這邊，也就是說他一天就
吃了三次這家店，還真的是死忠的顧客。
這是我的鴨肉羹初體驗，果然這家的北港鴨肉羹沒有叫人失望，雖然只是家位於老舊社區
小小夜市的店家，店裡面油油髒髒，但鴨肉羹這道還真叫人回味不已，也讓我初次體驗到
鴨肉羹的美味，看來以後小吃的選擇又多了一樣啦！
以下是相關資料：(網路上抄來的)
板橋僑中一街北港鴨肉羹
地址：板橋市僑中一街102巷3弄20號
營業時間：11：30 – 00：30 (週日公休)
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