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就是這個清澈的柴魚湯頭的味道一直在呼喊我
走在百貨公司美食街，它的味就是那麼明顯
我又偷閒了，趁著準備期中報告的空檔溜到衣蝶吃中餐
和田涮涮鍋，心中已經朝它吶喊好幾次
為什麼呢？ 因為他們家的日式湯頭實在太香、在美食街裡太引人注目了
這天，我點了250元的基本鍋料，主食是黑毛豬梅花肉片
因為是冷凍肉片的關係，所以賣相看起來不甚吸引人
不過，涮起來的口感，還算不錯，就算是煮得時間長，也不至於太柴
豬肉的另一項好處，就是不會讓湯頭過於混濁
喜愛喝湯的我，這是很重要的
菜盤，也擺得美
基本的高麗菜、洋生菜和其他火鍋料，約有十種
吃涮涮鍋時，高麗菜是我的基本湯底
所以一開始總是將將近一半的高麗菜丟進湯裡
另一半則是邊煮邊吃，同時享受兩種口感
這裡用餐會有一壺紅茶招待，沾醬也能依自己的意願請侍者準備
我喜歡蘿蔔泥加醬油的簡單醬料，清爽又沒負擔
途中若想換另一種醬料，也能再請侍者送上來，服務甚是體貼
當然，也能再次加湯，柴魚湯頭的甘甜與清爽，相信大家也知道
所以怎麼能錯過加湯的機會 呵呵
飯後也有甜湯附上，這天是類似紅豆西米露的甜湯，煮得軟爛
也算是個好的結束
冬天到了，來涮一下吧~ （想吃禎饌）
美食地圖
和田涮涮鍋
地址：南京衣蝶B1美食街（Ten屋、岩島城對面）
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