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台南第一站，海安路。
剛出爐的第一籠肉圓，已經有人在等著吃了...
這次到台南、高雄，造訪了海安路，
另外還回味多年前深得我心的美味小吃。
請跟著我愛吃的嘴，一起品嘗吧！
[茂雄。蝦仁肉圓]
剛從竹籠拿出來的肉圓，熱熱呼的！
一份有兩顆，老闆熟練地淋上特製的蝦醬，和香菜點綴。
內餡裡頭，包含新鮮的蝦仁與豬絞肉；
調味較淡，剛好與口味較重的特製醬汁相互搭配。
除了吃肉圓，我們還從對面叫了碗牛肉湯來喝。
看起來是現燙的牛肉，因為油脂分布不多，所以口感略柴；
但是，沾上醬油膏，夾上一口薑絲，一起入口，
愈嚼愈香，卻別有一番滋味。
[集品。蝦仁飯]
海安路上有兩家蝦仁飯，集品是其中一家；
另一家叫矮仔成，就在集品的對門。
剛吃完肉圓的我們點了兩碗蝦仁飯和涼拌黃瓜，另外煎兩顆荷包蛋。
過去是在電視裡瞧見蝦仁飯的模樣，看到實品，果然有不同感受，
原以為是鬆散的炒飯，現場口嘗卻有相異的味覺。
店家將白飯以蝦汁和豬油濕炒，每顆飯粒皆有飽合的特製醬色；
再擺上炒熱過的完整蝦仁，與蒜葉陪襯，完美的組合。
桌上有醃蘿蔔，帥氣的Amber，也就是台南之行的領路人，
正在幫我們服務，這次多虧了她，才能吃到許多在地的好滋味。
台南到處吃之壹。完
回店指數：☆☆☆
找個理由：台南小吃永遠吃不膩
美味地圖－台南小吃
茂雄蝦仁肉圓
地址：台南市保安路46號（保安宮附近）
電話：06-2283458
時間：9:30a.m.出爐
集品蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段107號
電話：06-2263929
時間：08:00a.m. 上菜
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廣大的Google資料庫，加上批踢踢美食版，
※ 編輯: meiyihsu 來自: 61.224.65.102 (03/18 21:07)
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