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佳節到,
不免俗地,來顆月餅吧!
每年到了烤肉節,似乎都會冒出許多新研發的月餅,
雖然經濟落入了不景氣的藍燈,
還是會有一些店家推出新式月餅,好讓消費者有所選擇。
這回接受邀請的月餅分別是傳統與嶄新口味各一,或許是想要有個比較吧,
傳統口味為棗泥核桃月餅,新口味為君渡酒香橙月餅。
新東陽將月餅製成小巧的模樣,約莫4~5公分的直徑,
增加外形的精緻度,同時也考量到食用者熱量的攝取,
我想,吃完一個,也不會有太大的負擔。
包裝打開後,月餅烘烤的香氣慢慢溢出,
再者,看到餅皮呈現內歛的金黃色,真的會讓人有股想吃的衝動。
將切開月餅,內餡的氣味與色澤更提升這兩組小巧月餅的精彩度,
尤其是黝黑的棗泥內餡,喜愛它的人,想必會猛吞口水吧!
[棗泥核桃口味。]
擷取新東陽的廣告詞,「...黑棗研磨去子後,
細火慢炒出烏黑亮麗口感綿密的棗泥餡,
呈現出棗泥的細緻和濃郁的自然風味...」。
內餡幾乎佔滿整個月餅,一口咬下,黑棗泥餡料迅速蔓延到我的味覺,
而這棗泥嚐起來的味道與桂圓相似,若是偏愛此口味的人,相信會愛上它。
餡料被處理得濕潤有勻,所以即使不搭配茶點,也是能入口;
不過,當然還是建議一口茶、一口餅,健康些。
[君度酒香橙口味。]
「...內餡拌入富咀嚼感及香氣之橙皮,
加入君度橙酒伴炒煮煉成餡...」有這麼一段廣告。
混入橙皮和橙酒的餡料,帶點苦味和甜味,
mei吃起來像是加工後的金棗,味道並不陌生。
這新口味加入水果元素,讓月餅兼顧了養生,打破油膩、高熱量的印象。
雖然試吃了廣式月餅,也嚐試不一樣的棗泥和橙酒口味,
但是在這個傳統的節日,mei還是習慣吃上一顆有著層層酥皮的綠豆椪,
還有那帶點鹹香的蛋黃酥,希望今年也吃得到它們的美味。
美味地圖-新東陽
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[Mei's 創作‧生活‧食記]
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貪吃又挑剔的味蕾,成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門,顯出一張張的幸福圖像。
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