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好讀版:http://mei1980.pixnet.net/blog/post/21635415 佳節到, 不免俗地,來顆月餅吧! 每年到了烤肉節,似乎都會冒出許多新研發的月餅, 雖然經濟落入了不景氣的藍燈, 還是會有一些店家推出新式月餅,好讓消費者有所選擇。 這回接受邀請的月餅分別是傳統與嶄新口味各一,或許是想要有個比較吧, 傳統口味為棗泥核桃月餅,新口味為君渡酒香橙月餅。 新東陽將月餅製成小巧的模樣,約莫4~5公分的直徑, 增加外形的精緻度,同時也考量到食用者熱量的攝取, 我想,吃完一個,也不會有太大的負擔。 包裝打開後,月餅烘烤的香氣慢慢溢出, 再者,看到餅皮呈現內歛的金黃色,真的會讓人有股想吃的衝動。 將切開月餅,內餡的氣味與色澤更提升這兩組小巧月餅的精彩度, 尤其是黝黑的棗泥內餡,喜愛它的人,想必會猛吞口水吧! [棗泥核桃口味。] 擷取新東陽的廣告詞,「...黑棗研磨去子後, 細火慢炒出烏黑亮麗口感綿密的棗泥餡, 呈現出棗泥的細緻和濃郁的自然風味...」。 內餡幾乎佔滿整個月餅,一口咬下,黑棗泥餡料迅速蔓延到我的味覺, 而這棗泥嚐起來的味道與桂圓相似,若是偏愛此口味的人,相信會愛上它。 餡料被處理得濕潤有勻,所以即使不搭配茶點,也是能入口; 不過,當然還是建議一口茶、一口餅,健康些。 [君度酒香橙口味。] 「...內餡拌入富咀嚼感及香氣之橙皮, 加入君度橙酒伴炒煮煉成餡...」有這麼一段廣告。 混入橙皮和橙酒的餡料,帶點苦味和甜味, mei吃起來像是加工後的金棗,味道並不陌生。 這新口味加入水果元素,讓月餅兼顧了養生,打破油膩、高熱量的印象。 雖然試吃了廣式月餅,也嚐試不一樣的棗泥和橙酒口味, 但是在這個傳統的節日,mei還是習慣吃上一顆有著層層酥皮的綠豆椪, 還有那帶點鹹香的蛋黃酥,希望今年也吃得到它們的美味。 美味地圖-新東陽 地址:新東陽各門市及網路訂購,請參考官網。 -- [Mei's 創作‧生活‧食記] http://blog.pixnet.net/mei1980 貪吃又挑剔的味蕾,成就一行行的美味文字。 自在又隨性的快門,顯出一張張的幸福圖像。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.111.117