推 heartbit:哈^^這家從小就是我的最愛之一 118.168.12.133 02/28 00:24
圖文好讀版：http://mei1980.pixnet.net/blog/post/23264696
加韭菜花的魚丸湯。
又有機會到南部出差啦，最近往外跑的很頻繁，
自從公司換了人緣不佳的新主管，
不想待辦公室是大家的共識，爭先恐後逃出去，
這次我是前往心目中小吃第一名的台南。
在地的廠商介紹一家過去從沒聽過的小吃店，
說是已經營業了幾十年，叫做永記虱目魚丸。
[魚丸湯。]
魚丸湯有三種丸類，
脆丸(虱目魚丸)、蝦丸，和肉丸(味道類似鹹元宵內餡)，
特別的是，還另外加了油條。
魚丸湯喝起來白胡椒鹽味較重，和韭菜花碎的味道很搭，
和過去在高雄岡山湯的魚丸湯相似，就像記憶中的南部口味。
連本身不喜歡虱目魚丸的我，也能接受這道湯，
我想是魚味頗淡的緣故吧。
[綜合湯。]
超貴的綜合湯(90元)，
內含所有的丸類，還有魚肚、魚皮、粉蒸和肉餃，
最特別的是粉腸和粉蒸這兩樣東西，
推測應該是豬腸和豬肚裹粉炸過再下水煮，
吃起來的口感很特別，是不同的體驗。
這餐的主食是肉燥飯(其實是滷肉飯)，肥肉偏多，肉汁不夠濃稠，
沒有很突出的表現，或許可以將重點放在湯類。
永記虱目魚丸就開在友誠蝦仁肉圓同條街上，
比起觀光客愛的蝦仁肉圓，
我覺得這家店更值得吃，推薦!
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美味地圖－永記虱目魚丸
地址：台南市開山路82之1號
電話：06-222-3325
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[Mei's 創作‧生活‧食記]
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貪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門，顯出一張張的幸福圖像。
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