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一圈圈的祝福。
年輪蛋糕起源於德國，日本將其發揚光大，它代表著祝壽與圓滿，
一圈一圈地將祝福包覆年輪蛋糕，送給即將接受祝賀的人。
前些時候，受邀到元樂參觀年輪蛋糕的製作與新口味蘋果年輪的分享會，
也是因為廠商的邀請，才知道有這模樣可愛的蘋果年輪蛋糕。
當天，負責年輪蛋糕的師傅為我們介紹製作過程與蛋糕使用的原料與食材。
原來，蘋果年輪的製程從蜜蘋果、麵糊層層烘烤，到果凍灌入成形，
需要三天的時間，十分耗時，而且需要處於高溫的環境。
[年輪製程。]
當天體驗蘋果年輪的製作時，才待在烘烤室裡頭十來分鐘就已經開始流汗，
看著師傅將麵糊一再地覆蓋與轉動，蛋糕才慢慢成樣，除此之外，
還必須將特製的果泥果凍注入蘋果年輪，等待冷卻後，才是真正的蘋果年輪，
這回，體會到年輪蛋糕的製作真的是不簡單，是一項繁複的工作。
[年輪分享。]
元樂的蘋果年輪蛋糕是以內層果凍的種類作為區分，
當天試吃櫻桃、奇異果、紅石榴，還有提拉米蘇等口味，
以及小年輪和巧克力年輪，店家將年輪蛋糕都切成適切大小。
雖然店家強調加入天然果凍的特點，但是這回的試吃，
還是比較在意蛋糕的口感，元樂的年輪蛋糕偏向紮實的口感，
蘋果年輪的蛋糕體，因為有蜜蘋果的水分，所以蛋糕吃起來有點濕潤；
小年輪與巧克力年輪的蛋糕則是因為過於紮實，而顯得有點乾口，
相較之下，會比較喜歡蘋果年輪的蛋糕。
還有蘋果的部分，元樂將蘋果的甜度與口感調和的不錯，
不會過於甜膩，在烘烤之後，也能保持蘋果的脆度，挺討人喜歡。
經過這次的試享會，
得知原來烘烤出一個蘋果年輪竟然需要如此長的時間與手續，
不禁對蛋糕師傅感到佩服，另一個值得提出的是元樂對於食材的用心，
以健康為導向，作為挑選食材原料的標準，
讓消費者可以放心購，也能吃的安心。
如果，想嘗試蘋果年輪的滋味，可以參考下列訂購的相關資訊。
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