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車仔麵，香港限定。
這一天的晚餐真是得來不易，
我們在希爾頓飯店與靚靚車仔麵之間的路程迷了路，
地圖上看似簡單且距離不長的目的地，我們花費將近一小時的時間才找到，
若要重述路線，可能也說不來，還好的是，這車仔麵比想像中好吃很多。
香港「車仔麵」出現在1950年代，當時以推車的形式在街頭販賣，
擺著金屬製的煮食格，一格一格地分別裝著麵條、熟食和湯汁，
類似於日本的關東煮，是一種平民式的小食，現在大多以店舖形式販售。
每人會有一張寫著密密麻麻的菜單，寫著可自由選擇的麵類、配料，
以及湯頭的口味，光是菜單，就能讀上幾分鐘，真是豐富。
麵條有出前一丁、日式拉麵、公仔麵、油麵、河粉、米線等，
配料的選擇更多，九轉大腸、越南扎肉、牛孖根、五香牛內臟、
水煮嫩雞片、牛丸、貢丸、午餐肉、青菜等，價格介於港幣5~12元之間；
當然，湯汁也是多種口味，原味、沙嗲、咖哩、麻辣、擔擔麵口味皆有。
我的車仔麵是沙嗲口味的公仔麵，加了魚蛋和廣東A菜，還有一盤水煮雞肉。
湯頭比想像中順口，不像是即時湯品，喝起來帶點甜味，
麵條也煮的恰到好處，很像是升級版的泡麵。
菜單上的文字雖然是中文，因為食材用詞我們其實不太了解，
所以端上來的每一碗麵，對於我們來說都充滿著驚奇和好玩。
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美味地圖－靚靚車仔麵
地址：尖沙咀東部新文華商業中心22號地下
網站：http://www.hkwm.com/restaurant/car-noodle/
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貪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門，顯出一張張的幸福圖像。
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