[食記] 台北 博多やまや ( Yamaya )

[maverick007 (澹臺滅明)]

【名片資訊】
博多やまや ( Yamaya )
地址：北市忠孝東路四段216巷32弄12號1樓
電話：[phone]
用餐時間：20110118 中午

看不到標題與內文的版友很抱歉
因為店家目前店名的確沒中文

【圖文版】見
http://maverick007.com 「☆ 博多やまや ( Yamaya )」
或Deeplink
http://blog.xuite.net/maverick007/01/42092512

*****************************************************本文開始

報馬仔從MSN丟了一句話過來「喜歡吃明太子嗎？」
筆者被問的丈二金剛摸不著頭腦
細問之下
原來東區又開了一間新餐廳
聽聞光裝潢就搞了快半年

晚間有牛腸鍋、壽喜鍋、涮涮鍋...等鍋物
午間則是有五種定食（通通三百）

門口有菜單可看
菜單上的菜色照片上看不清楚沒關係
一進門
擺了一桌五種定食的實體（非模型）可參考

就了定位
外場送上一壺茶水
點了個明太風味炸雞塊定食
就開始打量店內的裝潢
1/16才開始試賣
今天18日中午
知道的人不多
除了筆者
店內只有兩桌（也都是單身客）

暖色系的燈光
搭上大量的木質材料
顯的很溫暖


不一會兒炸雞定食上桌
炸雞塊個頭不小
五、六塊去骨腿肉
個個有半個成年男子拳頭大

雞肉炸的算鮮嫩多汁
不知店家是走軟皮風格還是今天油溫不太夠
皮稍嫌油軟了點
調味也稍稍鹹了一些
不過還可以接受
跟直接吃明太子比起來
這鹹度只算小兒科
算是好吃的炸雞

雞肉下有高麗菜絲
附餐有沙拉、味噌湯以及白飯
大多數的東西都可續
不過筆者全部吃完就飽了
什麼也沒續就是

賣炸雞定食多的是
大多一份兩百上下就打死
這裡有什麼特色
一份午餐定食敢賣到三百呢

原來是隨餐會附上明太子與高菜
而且這個也是無限量供應（午餐如此  晚餐不明  請自行確認）
這個就厲害了
原來博多やまや的母公司就是以生產明太子為業的企業
（ 企業網址 http://www.yamaya.com/company.html ）
自製自銷成本低
才敢這樣讓你吃到飽
話說回來
直接吃明太子有點鹹
一般人也吃不了多少便是

雖然叫辛子明太子
不過日本人的辛
本地人通常會覺得是小班等級的辣而已
醃漬過的鱈魚卵
粒粒晶瑩分明
入口鹹脆辛香
雖然鹹度高卻不死鹹


辛子高菜像是咱們的鹹菜
筆者比較沒興趣


從報馬仔那裡得來的消息
他們家的牛肉
是在美國德州自家企業養的和州牛
(日本神戶的但馬牛跟美國安格斯配種生下的牛)

菜單上敢列出牛肉刺身
表示對牛肉的鮮度很有自信
於是點了一份【牛肉刺身】280元

粉紅的肉片
遍佈著閃電般的白色油花
肉有嚼勁
越嚼越甜
品質不錯 不過芥末可以用好一點

下次來吃吃看牛類相關的食物
以及招牌的牛腸鍋
鍋物晚間供應
而且要兩個人才開鍋


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推 foyes:有官網嗎?想要看菜單~~
→ maverick007:名片上沒有官方網站的網址
推 wolfganghsu:這家終於開了,不知道もつ鍋是不是跟博多一樣好吃
推 sussyak47:原本不是田村銀勝亭嗎? 小孤牛大大果然手腳很快 晚餐就
→ sussyak47:決定是這裡了
推 orangelover:等好久 終於開了!! 想看鍋類的食記!!
推 ggsoandy:想吃牛腸鍋
※ 編輯: maverick007     來自: 123.193.200.209      (01/19 00:44)
推 legendmtg:明太子太棒了~~