推 Linuss:吃過這家和在韓國吃的炸雞味道不一樣 跟頂呱呱味道好像 11/15 21:38
餐廳名稱：福氣韓國炸雞 Chicken in Bok & Beer
消費時間：2011年 11月 13日
地址：北市浦城街13巷4號
電話：02-2363-1688
圖文版見 http://maverick007.com 之「福氣韓國炸雞 Chicken in Bok & Beer」
或DeepLink http://maverick007.pixnet.net/blog/post/30023877
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第一次知道韓國風的炸雞
是來自Super Junior的一個廣告
雖然我不特別喜歡韓國
不過那陣子被「Sorry Sorry」這首歌轟炸的頭昏眼花
一堆韓國綜藝也如雨後春筍般在第四台頻道上冒出來
然後轉來轉去不小心就看到這個東方神起投資
Super Junior代言的廣告了
當然像KFC這類的跨國速食連鎖店的炸雞
必然有登陸韓國
不過韓國的炸雞根本地的風格的確迥然不同
本地的炸雞大多數炸完後灑些風味粉
如 鹽、胡椒講究一點的還多一些不同風味的香料
再來就是炸粉的有無多寡
除了炸完再烤的碳烤雞排類
很少看到淋上/抹上濕答答醬料的
畢竟這樣就吃不到香脆的外皮了嘛！
在food板上知道有一間韓國炸雞開張
喜歡嚐鮮的我
照例跑來玩踩地雷
菜單上福炸雞跟酥脆炸雞的分別
就是一個薄皮一個厚皮
然後這兩種皮的炸雞又分
洋釀(甜辣醬料，這個再細分大小辣)、甘醬(醬油)、扒打(青蔥)、麻那兒(大蒜)幾種口味
也有套餐可以點
菜單上有一些塗塗改改的痕跡
這會給人不是很專業的印象(而且還是有錯字)
總之
研究完菜單
加上對KFC薄皮炸雞不怎麼樣的印象
所以挑了厚皮的「酥脆洋釀炸雞 輕甜辣口味」
店家先招待了一盤沙拉
據說點炸雞都會送（不過外帶好像就沒有了）
招待的餅乾
拇指大螺旋圖樣的小餅乾
脆又帶著些許麵粉香
好像離開幼稚園時代的點心時間後就再也沒吃過了
真是復古
【酥脆洋釀炸雞】上桌
因為雞肉互相重疊在一起
拍照看起來份量似乎不多
不過攤開來看大腿、棒腿、雞翅、雞胸都有
應該是有半隻雞的量
雞肉炸的也軟嫩
但這厚皮比本地的脆皮炸雞
硬度要高一些
而洋釀的辣對我來說倒是還好只是有些太甜
炸雞吃過一半
整個嘴巴滿是醬料味
完全吃不出雞肉的味道（以上是個人口味、個人意見）
據店家說這是店裡的韓國客人必點的菜色
只能說我跟韓國人胃口不合吧
在結帳的時候
看著牆上的照片
發現原味炸雞(原味福炸雞 或酥脆原味炸雞)
就跟我們一般吃的
炸完瀝乾的炸雞很像
於是又外帶一份【酥脆原味炸雞】
跟店家聊天時發現扒打(青蔥)口味的青蔥跟醬料都是額外加的
既然不會影響炸雞外皮的酥脆
於是便任性的要求從原味改成青蔥口味(要補30元差額)
這原味炸雞看起來就很像本地的炸雞了
不過雞肉醃料根本地不相同
除了脆皮
雞肉吃起來多了一些本地炸雞沒有的香料味
搭配青蔥意外的清爽
整體來說好不好吃
要看合不合每個人的胃口
不過我這個好奇寶寶
好歹總算品嚐過韓國式的炸雞了
下次再到師大異國料理商圈
也許會再試試其他口味的炸雞
店老闆是韓國人
「福」是他的名字
招牌上的韓文就是 "Chicken in Bok"的意思
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歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
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