[食記] 基隆 和平島 文龍現流海產

[maverick007 (澹臺滅明)]

【名片資訊】
文龍現流海產
地址：基隆市和平島 平一路市場內
電話：[phone]
營業時間：傍晚才開始營業  請先去電詢問

【圖文版】見
http://maverick007.com 「☆ 文龍現流海產」一文


7/7中午參加完紐西蘭牛肉品味研討會
跟朋友騎車兜風上陽明山
經金山到基隆和平島

今天的目的是來測試一間平一路市場裡的海鮮攤--「文龍現流海產」
這間店是台北永春市場阿留申生魚片
老闆阿萬的舅舅開的

當天的魚貨就這樣一字排開的陳列在市場攤位上
當然文龍下午營業的時間點
其他攤商都已經打烊

要吃現流的蒸魚
最好先打電話詢問
遇有好貨色不要猶豫立馬訂下來
不然就像我們兩個一般
只能點現場還有的海產
選好材料
跟長腿正妹討論完作法後
到隔壁的店面入座


以下是今天兩個人點的菜色

【三杯鳳螺】
已事先去殼的鳳螺
螺肉很大個
軟則軟矣
略嫌沒有彈性
三杯調味則可以再香辣些

【涼拌飛魚卵】
飛魚卵底下還襯以肉鬆、皮蛋、小黃瓜
魚卵的爆脆、黃瓜絲的爽脆、肉鬆的綿長、皮蛋白的Ｑ彈
再加上軟滑的皮蛋黃
口感變化多端
時不時會吃到的特辣蒜片
讓人味覺更感刺激


自家製【月亮蝦餅】
粉添加的很少
口感扎實
材料的鮮甜躍然舌尖
牆上還有貼著冷凍月亮蝦餅外帶的價碼（整家店也就只見這麼一張）
可見是店裡的名物

【麻油魚白】
猛一看還真像是麻油雞佛
麻油味略微清淡
內附的鴨血夠軟嫩
但去腥可以再做的好些
魚白有些部位略苦

【三杯軟絲頭】
調味跟三杯鳳螺出一轍
這兩盤應該點這盤軟絲頭即可
因為這時已完全吃不下

軟絲不愧是軟絲
雖然軟嫩
彈力也很夠

【紫菜蛋花湯】
點了好些個菜
總不免俗的要點個湯
本來隨意加點一碗二種海苔混成的紫菜湯
上菜時才知道好大一盆
除了打上了蛋花
還添加了不少成年男子拇指大小的鮮蚵
本想便宜的紫菜湯
喝不完就拉倒
但有這麼多鮮蚵就不好暴殄天物了


最後兩人飽到吃不下
打包一菜一湯外加兩小片蝦餅

含一罐保特瓶綠茶
以上共一張小朋友

一道菜不到兩百
真是便宜的很
只要點菜點的精準些
是很超值的一間店


--
多謝晒！多謝晒！                       Plurk  http://www.plurk.com/maverick007
歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
  貪吃鬼介紹食物的Blog    http://maverick007.com
  跟我家爆爆的旅遊紀錄    http://maverick007.net

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.124.228.165
推 tampabay:小時候超常去的 他的魚有時候會有意外驚喜喔
→ tampabay:就是會有現鏢到的魚 超新鮮
→ olivefly:為什麼要放網誌連結不直接放文章連結？
→ olivefly:這樣時間一久，點進去就很難找文章了。
推 Hanny:阿萬的舅舅是隔壁賣生魚片的"民"啦~~
→ maverick007:to 3F 反正很多店時間一久食記就沒參考價值了，真的有
→ maverick007:參考的需求,把店名打到收尋文章欄位即可，直接放deep
→ maverick007:lonk的連結位置，要是以後網站遷移位置怎麼辦？
→ Hanny:補充說明 阿萬也都叫文龍舅舅~~