【名片資訊】
五福小館 港式粵菜
地址：台北縣新店市中華路32號
電話：02-2918-0586
用餐日期：20100827
【圖文版】見
http://maverick007.com 「☆ 五福小館 港式粵菜」
或Deeplink
http://blog.xuite.net/maverick007/01/37987434
【延伸閱讀】
☆ 上海小館
http://blog.xuite.net/maverick007/01/13928328
話說台北粵菜館子滿街是
但哪家功夫好就不得而知了
恰巧朋友找了朱振藩老師帶路吃粵菜
大好機會當然不可錯過
自從N年前在上海小館跟老師吃過一頓飯（回去翻翻舊食記 正確的時間約是07年十月）
就很久沒再見到了
朱老師親自推薦自然錯不了
至少跟老師一起吃的這頓是絕對差不了（相信讀者應該懂是什麼意思）
在等待全員到齊之前
先上了兩碟小菜【小黃瓜】、【苦瓜】墊個底
今天點的菜色有：
【香腸臘腸雙拼】
香腸甜而不過鹹 臘腸臘味香氣足 搭配蒜片正好開胃
【油爆蝦】X2
去鬚腳腸泥的蝦子炸個酥脆不油膩 整隻入口嚼也沒問題
【油拌毛肚】X2
毛肚整治的清爽白脆 吃的時候沾點油夾著豆芽一起吃 整個口感脆上加脆
【椒麻雞】
本日三道雞料理中 這道敬陪末座 不香不麻也不夠辣 倒是雞肉本身基本的滑嫩還行
【京都排骨】
排骨外表炸的酥脆裡面還保有軟嫩 酸味與甜味也是恰到好處
【瓊山豆腐(蒸蛋白)】X3
名為豆腐其實類似蒸蛋不過這道菜只用蛋白去蒸
上方的芡汁夾帶干貝絲為清爽的蒸蛋白增加些許鹹淡
至於好不好吃 看倌見共點了三盤還不明白
【鹹魚雞粒炒飯】四盤量
鹹香炒的均勻 要是用的飯力再乾一些就更棒了
【脆皮炸子雞】
略帶焦糖麥芽的色澤 皮薄而脆 肉軟而嫩 火工佳
【銀絲捲】
這是點來管飽的
【鹹魚蒸肉餅】
這鹹魚味真夠濃的 光是放上桌就一股鹹臭(香)味飄過來 肉餅結實鹹度也高
應該弄碗白飯來搭 單吃味道有點重
【芋泥香穌鴨】
猛一看還以為是日式炸豬排
原來是芋泥裹鴨肉再沾粉下去炸
炸皮酥而不油 芋泥香滑濃郁
最裡層的鴨肉滋味反倒不是很特出
【怪味雞】
他們家的怪味雞跟筆者吃川式的怪味雞大相逕庭
看來是乾炸的 表皮炸的略乾 吃起來倒是還不算柴
【小魚莧菜】
沒特別印象
【山藥牛肉湯】
山藥跟牛肉一起燉倒是不常見
不過湯清甜 牛肉燉的Ｑ中見軟 還不錯
【炒白花椰】
吃了一堆肉
點盤蔬菜來減低一些罪惡感
【蠔油牛肉】
不似一般店家配菜比牛肉多
這裡很明顯的可以看到牛肉在哪裡
肉片片的薄 火侯就要很小心 一個不小心就會太老 配飯吃更佳
【蝦仁粉絲煲】
蝦仁對剖方便取肉 粉絲香辣下飯
【牛肉羹】
菜上到粉絲煲已經被ＫＯ 這道就沒喝了
不能免俗的來盤餐後水果
不過餐後水果全部上楊桃還是頭一次見
以上菜色17人享用共8450
平均一人約500
以這樣的品質算頗為超值
中菜還是適合人多一起熱鬧
況且人多還可以多吃幾道不同的菜
本食記資料僅供參考，讀者因不同時間造訪，
將有不同之飲食經驗，過去的經驗亦不代表未來經驗之保證。
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