推 Anita0330:你說他們的酸辣麵不酸也不辣 味道要自己調哦?那感覺好像 07/07 12:21
→ Anita0330:沒那麼好吃耶^^"" 07/07 12:22
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=4219
商店名稱︰酸辣麵(沒有店名，當地人習慣稱呼為酸辣麵)
營業時間︰早上11點～晚上7點左右(賣完就收了)，每週日公休
商店地址︰左營大路楊桃湯旁巷子
這家店一直是很低調的店，之前我的<左營小吃實錄1>才算是第一次被曝光，最近再
去吃的時候，我跟老闆聊了一下，老闆說很多網友看完我的文章後去吃，老闆卻找不到我
那篇文章，於是我告訴他我的部落格名稱。
受到各種物價上漲的壓力，酸辣麵也漲價了，漲了5元，榨菜肉絲麵也是，陽春麵和
水餃沒漲，詳細見價目表照片︰
這家店很小，沒有冷氣，夏天在裡面吃麵是一大"烤"驗，幾年前曾經整修過，可是變
的不多，2樓的玻璃有換，但依舊熱。聽我媽說，店面是老闆用租的，可能因此而不敢變
動太多。1樓和2樓各有3張桌子，位小屋窄，第一次來的人會覺得不起眼或髒髒的，但這
家卻已經是左營幾十年的老店，我還記得小時候去吃有炒飯。
桌上佐料有瓶工研烏醋，也是老闆酸辣麵酸味的來源，特製辣油因為我怕辣而不敢吃
。
我習慣吃麵會加些烏醋，因為這家店的酸辣麵不酸也不辣，味道要自己調製，原味直
接吃比較像是大滷麵，但聞起來的味道卻是酸酸辣辣的。酸辣麵小碗40元，大碗50元，都
是漲價後的價錢，為了拍出大碗的分量，還弄角度，對比其他的碗，目前店內記錄是我朋
友創下的，他一個人吃掉兩個大碗酸辣麵+一碗大陽春乾麵，老闆和店員都被嚇到了，到
現在還是沒人破紀錄，我最多吃1大1小碗酸辣麵，或是2碗大陽春乾麵。
如同之前文章所說，這幾年的酸辣麵比起以前退步很多，最明顯的就是用料，沒辦法
，老闆不敢漲價，一碗又賣的如此便宜，只能靠減少部份材料來維持，以前菜價上漲太多
的時候，老闆索性關門不賣，因為根本賺不到，靠的完全是薄利多銷，客人也大多是老顧
客，吃一、二十年的也很常見，小碗酸辣湯25元，以前的話一碗料多十足，我跟日本朋友
還覺得比鼎X豐好吃，現在則不能比了，但依舊便宜好吃。
招牌當然是酸辣麵，早上11點開，大概中午1點就沒酸辣麵了，下午4、5點再煮一鍋
，賣到晚上6點多也就沒了，可見威力，最好是11點和17點去吃，人也比較少，注意星期
日公休。有人說老闆娘態度不好酷酷的，那是因為人多的時候，只有她一個人煮麵，難免
有些臭臉，其實老闆娘的人很好，老顧客都知道。
店內乾麵也是大推，我愛吃陽春乾麵，大碗份量夠，常常看到有人吃不完，我喜歡加
烏醋拌著吃，變成烏醋乾麵，味道更棒，麵上肉燥古早味，一直是我的最愛。榨菜肉絲乾
麵也不錯，也是人氣麵類。湯麵系列也都不錯，感覺會更便宜，有一陣子我常吃它的陽春
湯麵，店內也常常連陽春麵都賣光了，所以好不好吃就不用多說了。
水餃退步很多，以前很大粒，不漲價只好變小因應，還好內餡味道一樣，但因為變小
粒了，吃起來口感沒有以前好，酸辣湯餃也不錯，可以跟老闆點。水餃醬汁不錯，蒜味香
，很能搭配水餃，所以醬汁大推。
店內小菜也是一絕，以前有賣泡菜，這幾年已經沒有賣了。小菜全部都好吃，我愛吃
豆乾、豬耳朵、豬頭皮，滷汁夠味，每天都賣光光，真的全部都賣光光，麵條小菜都賣光
光，要吃真的要趁早，這家超過30年的店，真的沒人想讓它曝光，因為平時生意已經夠好
了，更多人知道的話恐怕......，所以大家知道後低調去吃吧XD，雖然比起以前退步，但
評價還是很高，是左營當地人才知道的小吃，吃完可以逛西陵街，充斥著軍用品，也算是
左營特產。
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