[食記] 士林夜市 ㄘㄠ好吃鹽水G

[maikof (太陽的故鄉)]

網誌圖文兼影音版：
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商家名稱：ㄘㄠ好吃鹽水G(介面無法顯示那個字,就是鹽的俗體字)
商家位置：台北市士林區文林路137號旁，仁愛眼鏡行、飛來發旁
營業時間：沒有詳細問，大概跟一般攤位一樣


    這家是士林夜市兩大人氣鹹水雞攤之一，另一家在都會叢林附近。ㄘㄠ好吃的位置
見照片，仁愛眼鏡行、飛來發旁，也就是跟小櫃子滷味位置差不多(題外話：昨天小櫃子
老闆告訴我，他原來的位置只能擺到一月底，二月起要換地點了，目前尚未找到新地方，
所以想吃的人要趁早)。ㄘㄠ好吃就在巷子口，看到一堆人在排隊的就是了，旁邊會不停
的播放：「健康是個寶，按摩沒煩惱」的惱人廣播，那是飛來發的廣播，聽的很煩。


    這家店生意很好，無時無刻都在排隊，有圖有真相，所以拍照的時候常常擔心影響到
旁人，不過還是迅速拍完四十幾張照片，文章有些是縮小合併圖，想看更清楚原的人，請
到相簿[一般美食區]。


    攤位上面掛著一個招牌，寫著：雞腿、雞胸35元，通通每串10元，價位算經濟實惠，
買個一百就很大一包了，而老闆幾乎都會送點東西給客人，也是最被大家稱讚的地方，我
當天被送了雞心，是我最愛吃的，謝謝老闆的豪邁了。


    人多排隊時先拿菜單點菜，我把菜單拍成照片了，方便大家看(以後心中先點好再出
門)。點完後拿著菜單票根(？)，等唱名到自己的號碼再付錢拿食物。種類不少，也因便
宜而常常買一大包，沒有說推薦哪一樣，因為每人喜好不同，當然招牌的鹹水雞系列是最
人氣的商品，辣度自選，可要求去皮、去骨，我忘記說去骨，結果一直在啃骨頭，不過愛
吃骨頭的人倒可以吃吃看。


    選好料後老闆熟練俐落的將薑絲、蔥花等裝入容器中翻搖入味，手幾乎沒停過，真佩
服他的體力，一家人分工合力，態度還算不錯，只是有時候真的太忙會有些服務不好，說
話口氣可能無意中大聲了點，也是怕聽不清楚客人的需求，不過常買的人都能體諒這點，
畢竟要忙又要笑，要便宜又要好，自己去賣才知道累。文章末有兩段短片，拍的有點短，
其中一段老闆還自豪拿起他的雞肉對大家說：「我的雞肉有沒有很多汁，有沒有？」我邊
聽邊笑。


    招牌鹹水雞，一份35元，頗有嚼勁，適合配飲料，味道不會過鹹，口味算是鹹水雞攤
中較清淡的，薑絲蔥末的辛香味能突顯出雞肉的甘甜，骨頭的部分適合愛啃骨頭的人。吃
後滿嘴清香，不會過油過膩，難怪深受許多人喜愛，雞肉量還算可以，想大口吃的人建議
去骨，骨頭會比較少，怕胖的人可以去皮。


    本人愛吃雞心，當天是老闆送的，給的不少，味道不予置評，因為只要是雞心我都覺
得很好吃，所以沒有理性判斷。

    小豆乾普通，沒有令人印象深刻的味道，但有入味到。


    雞蛋大推，尤其是愛吃蛋類的人，便宜又量不少，拌著鹹水雞的鹹味和雞油香，還有
薑蔥的提味，蛋黃口感綿密，味道溫潤，是平價中的美味。


    這家鹹水雞建議三五好友一起分享，一大包一起吃才過癮，整體的食材都有及格，至
於有人抱怨乾淨度，我想多多少少有吧，畢竟台灣的攤販大多有這類的缺點。


    最後附上兩段短片，因為當天人多擁擠，怕影響到別人而拍的不長，只是想讓大家看
看攤子的狀況。有機會來士林夜市不妨吃吃看，附近的小櫃子滷味也不錯(記得攤子快換
地點啦，趁早啊)。


PS：影片會有yahoo惱人的廣告文字遮住，想看清楚的人可到http://0rz.tw/483yL，裡面
都是我的影片分享。

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※ maikof:轉錄至看板 Nightmarket                                   01/18 15:29
推 z510:我愛啃骨頭
推 recluse2002:一直想去吃這家!
推 albeemay:老闆真的很會老王賣瓜
→ albeemay:心情好還會加送東西  不過我同學常吃 說品質很不一定
→ albeemay:有的時候超好吃 有的時候買就不好吃
推 bookd:老闆人很好`~不過我覺得都市叢林前面那家鹽水雞比較好吃
※ 編輯: maikof          來自: 140.137.49.4         (01/18 23:52)