作者maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)
看板Food
標題[食記] 台北大安 樂麵屋
時間Sun Jun 8 02:37:44 2008
※ [本文轉錄自 PCCU_Talk 看板]
作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: PCCU_Talk
標題: [食記] 台北大安 樂麵屋
時間: Sun Jun 8 02:37:22 2008
網誌圖文版(感傷，不喜勿入)：
http://blog.yam.com/maikof/article/15499486
商家名稱：樂麵屋
商家地址：台北市大安區永康街10巷7號(永康公園旁，冰館附近)
商家電話：(02)2395-1787 (因座位有限，不提供訂位)
營業時間：11:30－22:00
樂麵屋，是間網路有名的拉麵店，我對拉麵不太懂，本來想到永康街吃永康牛肉麵的
，但當天找不到而改吃樂麵屋。
樂麵屋在巷弄裡，在巷子口就已經可以看到排隊的人潮，紅底白字的招牌，店面貼有
許多報章雜誌的報導，也是，因為網路上有關樂麵屋的文章還真的不少，連我這不太吃拉
麵的人都有聽過。
店內有點窄，也不是很高，熱血的日文喲喝聲，服務生俐落的身影，有點吵雜，還沒
進樂麵屋之前，我跟朋友先在附近的永康公園休息等了一下，附近有街頭藝人演奏著夏川
里美的「島歌」，結果一進樂麵屋的時候，店內一直播放的夏川里美的代表曲，一整個非
常對我的胃口，因為我本人就很愛夏川里美，所以坐下來的時候，不禁會心一笑，跟著旋
律在心中哼著歌。
餐具和桌上調味料，桌面很小，東西很多，有點擠。
當初在網路文章上看到「拉麵喜好選擇單」就很有興趣，因為能調配出自己喜好和口
味的拉麵，這也是樂麵屋迷人的地方之一，所以不同的選項，一碗麵吃起來就會截然不同
，難怪有人想把全部的組合都吃過一遍，可見對樂麵屋的瘋狂喜愛。第二張是「沾麵選擇
單」。
我點的是「叉燒醬油豚骨拉麵」，210元，湯頭中等，粗麵稍硬。朋友則是「叉燒焦
蔥豚骨拉麵」，230元，湯頭濃厚，也是粗麵稍硬。
店內提供有熱麥茶，味道還滿淡的，比前幾天鋤燒喝的還淡，空杯服務生很快就補上
了。
先說朋友的，焦蔥是特色，湯頭我喝了一口，比我的還濃郁，很懷念的味道，一時想
不起來有在哪邊喝過，我朋友對他點的讚不絕口，下次我應該會吃這個口味。
三大片叉燒肥肉，油脂多，雖薄卻有味，還真的是入口即化，叉燒餘味加上一口湯頭
，讓我顧不得變胖了，但不知道跟其他拉麵名店相較下如何？
日本水菜口感清脆爽口，炸海苔令我印象深刻，可能是我愛吃仙貝，所以很喜歡，當
然建議泡過湯再吃，但不要泡太久，以免過於軟爛失去脆感，雖然份量不多，但有意思到
。紅心半熟蛋，蛋黃滋味濃郁，愛吃蛋的我當然喜歡。
靈魂湯頭我覺得還好，我點的醬油豚骨，味道還真的是不夠濃，第一次去怕吃到太鹹
所以選「一般」的，但醬油味道並沒有很明顯，反而豚骨味較濃，所以有點小失望，朋友
那碗焦蔥豚骨的湯頭我的評價還比較高。但兩碗我都覺得不夠鹹，可能是最近被麻辣鍋和
壽喜燒給養成重口味了，有機會再試試其他的口味，畢竟一次吃不準。
樂麵屋最讓我喜歡的是「麵條」，我一直喜歡稍硬的麵條，我跟朋友都是選粗麵，後
來證明我們選對了，因為樂麵屋可以免費加麵，但只能加細麵，後來聽REGINAWANG網友說
：「它加麵的細麵不是拉麵是普通的細麵唷」，那更吸引我想吃細麵的動力了，兩種吃下
來還是粗麵好吃，但都很有咬勁，加麵是現煮的，所以隨時保持最新鮮的狀態，麵條有香
氣，不輸給湯頭，我跟朋友覺得光吃麵就值得了，所以兩人一直加麵，他加了五次，我加
了四次，結果兩個人都吃太飽，想想一個人兩百元出頭可以拉麵吃到飽，其實算不錯的。
邊吃著麵，邊聽著夏川里美的歌，也邊看著桌上立牌的介紹，吵雜的人聲，昏黃的燈
光。
服務生穿著紅色的衣服，是最吸引我的顏色，紅色......。
好吃嗎？就用下面這張照片說明吧：
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太陽的故鄉
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◆ From: 59.112.183.95
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推 REGINAWANG:它加麵的細麵不是拉麵是普通的細麵唷!細拉麵比較好吃~ 06/08 10:27
推 chris211:叉燒肥油越來越多了.....完全不想去吃了 orz 06/08 12:26
推 chinncyann:叉燒真的很好吃 湯頭還好(可能油太多影響到) 06/08 14:03
→ maikof:我有個問題想問大家，他的湯都是溫溫的嗎？ 我想喝熱湯啊~~ 06/08 14:43
→ maikof:謝謝1樓的指正 <(_ _)> 06/08 14:44
※ 編輯: maikof 來自: 59.112.171.109 (06/08 14:46)