[食記] 台灣高鐵 照燒烤雞便當

[maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)]

網誌感傷圖文完整板：
http://blog.yam.com/maikof/article/18440511


商品名稱：照燒烤雞便當
商品地址：供餐車次車廂上
供餐時段：http://www.thsrc.com.tw/tw/travel/services.asp
服務電話：[phone]
高鐵官網：http://www.thsrc.com.tw/tw/index.htm


    自從高鐵便當開賣，常常搭不到有供餐車次而錯過，更有兩次是賣光了，運氣真差，
2008年8月終於吃到傳說中的高鐵便當，口味有兩種：醬燒豬排便當、照燒烤雞便當，每
份均是120元，光看價位，還真不平價，初買時荷包有點心痛。

    椅背放有便當廣告說明，上面也列出了供餐車次，想吃的人可以注意一下，光看照片
跟名稱就知道走和風，嗯，我覺得如果能推出台灣特色便當會更好。



    我買的是照燒烤雞口味，隨餐盒附上清潔袋、餐巾、牙籤，多了點質感，便當盒跟袋
子放在桌子上大小適中，不會太擁擠，可見用心。透明蓋裡的食材顏色豔麗，相較下外面
木盒圖案略為陽春，裡頭的木片隔間也不是很牢固，常常隨著筷子翻動而亂晃，有些不便
。餐巾上有高鐵商標，紙包裝牙籤，塑膠包裝竹筷，嗯......少了點特色，以120元價位
來說，應該可以多跟日本鐵道便當學習。



    主菜烤雞，照燒甜鹹醬汁鹹度剛好，是整個便當評價最高的地方，肉身香嫩，加上白
芝麻香氣，米飯不會有過乾、過溼的缺點，一口雞肉一口飯，那醬汁真的下飯好吃，不過
米飯的分量不多，食量正常的人一盒可能也會意猶未盡。製造商是復興空廚，讓我想起了
萊爾富的麻婆豆腐蓋飯，高鐵便當的雞肉很軟，雞皮也很香，主菜的表現還不錯，比7-11
便當雞肉更好吃。


    因為便當標榜走「輕食」，而高鐵也的確做到了，每樣配菜都有達到清爽不膩，甜豆
清脆，香菇煮味稍為淡了點，多汁的甜椒有解膩到，綠花椰菜可以再鹹一點，牛蒡絲很入
味，拌以白芝麻有加分到。



    玉子燒一向是本人的最愛，高鐵的玉子燒有點小失望，如果玉子燒能包有照燒醬，醬
汁會更滲透到蛋皮，這比直接沾照燒醬更棒。我不常吃蓮藕，高鐵的蓮藕很脆，增加了口
感變化度，味道是淡淡的香甜，評價不錯。



    整體表現還可以，但總覺得少了點什麼，雖然清爽，但熱量沒有比較低，一份仍要
560大卡，我建議可以再加入一些漬物，以免有幾樣配菜過於清淡，到後來反而是在沾醬
汁才夠味，台灣高鐵便當還有進步的空間，我只能給70分，畢竟一份要價120元，吃完難
免有點空虛，連坐我旁邊的乘客邊吃邊碎碎念 (￣⊿￣川)，嚴格來說色香味只有「色」
達到標準；香氣部分，沒聞到烤雞的香味，可惜了；味道方面見人見智了。

    整體包裝希望能加強特色，裡面隔間木片弄牢一點，隨附的清潔袋滿方便的，划不
划算看人了，我覺得應該不會再買了，因為真的有點貴 (￣▽￣＃)﹏﹏。

    高鐵照燒烤雞便當，是款清爽但有點可惜的便當。



    文末附上成份營養標示等資料：

成  份：白飯、烤雞腿肉、蜜汁素斯(就是醬汁啦，台式英文 =  =)、玉子燒、甜豆、
        青花菜、金平牛蒡、香菇、蜜汁蓮藕片、白芝麻、紅甜椒

熱  量：560.2大卡  (偏高，這真的是輕食嗎 =  =)
總重量：350克以上
蛋白質：31.5克
碳水化合物：83.3克
飽和脂肪：2.68克
反式脂肪：0克

五穀根莖類：0.75碗 (難怪飯那麼少，連一碗都沒有 囧)
蔬菜類：0.94碟 (好大一碟 XD)
水果類：0個
油脂類：0.07匙
蛋豆魚肉類：3.14份
奶  類：0杯

製造商：復興空廚(股)有限公司
地  址：桃園縣大園鄉竹圍村三民路一段538號
賞味期限：當天21:30前
售  價：120元


網誌感傷圖文完整板：
http://blog.yam.com/maikof/article/18440511

--
歡迎大家到PTT 吃到飽版(EatToDie)，期待你的加入喔
生活娛樂館   生活, 娛樂, 心情
   FoodAndDrink  美食 Σ美食新世界 → 美食/咖啡/烹飪   [徵組長]
     EatToDie      美食 ◎  天氣越冷，越要去吃到飽喔~~~  ohio731/maikof/vmsx

太陽的故鄉：http://blog.yam.com/maikof

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.164.128.50
※ maikof:轉錄至看板 PCCU_Talk                                     11/24 16:32
推 stupidmiao:560大卡算很低了..2.5個御飯團熱量而已
→ stupidmiao:外面便當店便當差不多是一千卡..
→ maikof:但以輕食來說，稍嫌高了點....
推 tracy0912:有肉還有雞皮  才560  很輕了!