推 peterkan:厚厚黑黑的東西是豬腳的膠質,一般的魯鍋都是不關火的. 03/15 14:40
→ peterkan:台北也有一家，開好幾年了，聽說是林強開的. 03/15 14:41
推 nishate:仔細說來 不算是林強開的 應該說阿水獅是家族企業 03/15 14:55
推 mimikchen:這一家其實普普而已....只剩名氣罷了 03/15 16:02
→ keepstudying:上次學長來台中找我時..有帶他去吃這一家..覺得普普 03/15 19:40
圖文版http://www.wretch.cc/blog/jeanshu&article_id=3635942
看到前幾天分享的烤肉莎拉心得…讓我想起了小時候QQ
因為我媽還蠻愛吃那家店的，偶爾會帶我們去吃
所以原本這篇食記應該是烤肉莎拉
可是不曉得為什麼…
今天烤肉莎拉店居然沒開....沒開！沒開！！沒開！！！
真是太黯然銷魂了 OTZ
剛好大熊沒吃過阿水獅，提議不然去吃豬腳飯好了
之前去吃阿水獅是一堆人去，點了滿桌子的小菜、菜像辦桌一樣
印象中除了豬腳以外，腳蹄筋也蠻Q的、鴨蛋魯得也很好吃，還有一些小菜似乎都不錯
不過我們這次只有兩個人，所以只點了兩份豬腳飯、一盤筍絲，然後各點了湯：
金針香菇湯和蛤仔排骨湯
來幫我們點菜的阿姨讓人感覺好有壓迫感哦@@
從一坐下來就開始一直連珠炮地問，讓我們壓力好大QQ
豬腳好像又分中段(？)和腳蹄(？)，反正就是有兩個部位
這似乎是可以自己選擇要哪一種
因為阿姨說：就中段和腳蹄各一個
雖然是平日 不過店裡的生意不錯，人擠得滿滿的
環顧一下四週，我比較疑惑的是那個店門口魯東西的容器
黑色的陶製(應該是陶製吧@@)鍋裡外卡了一層厚厚黑黑的東西
這種情況好像在別的豬腳店也看過…是因為這些店鍋子都不洗的關係嗎@@
沒多久，豬腳和白飯一起送上來了
白飯上淋了一點魯汁，上面有兩塊醃蘿蔔
蘿蔔還醃得蠻脆的囉
除此之外白飯應該不用寫什麼心得吧 ^^"
阿水獅豬腳和萬巒豬腳不同
萬巒豬腳是魯汁收乾以後沾著蒜蓉醬油吃
阿水獅豬腳則是比較家常那種會出現在家裡餐桌上的魯豬腳
豬腳魯得好好吃，不會過甜或太鹹
豬腳魯得很爛，魯到骨肉都分離了，吃的時候夾起豬腳，骨頭還會掉下來XD
我比較喜歡吃"中段"那個部分，因為比較不用啃骨頭
配著魯汁和白飯一起吃，真的可以扒好幾碗飯咧
我覺得算是蠻家常的美味，所謂的"老店"的味道:)
配菜是筍絲，吃豬腳配筍絲好像還蠻搭的，所以點了這道菜
不過我覺得沒啥特別的、也沒特別好吃或難吃
就是很一般的筍絲囉，火雞肉飯的店也吃得到，早知道點個青菜或荳芽菜應該好些
最後兩碗湯一起上來了
金針香菇湯的香菇+金針味道好重@@
喝起來很像乾貨店聞到的那種味道
我覺得蛤仔排骨稍微好些，不過我也不覺得很鮮甜或是很好喝
雖然湯都不算難喝啦，不過就老店而言，湯燉得這麼普通…實在讓人失望(遠目)
我還蠻喜歡喝湯的，好喝的湯可以替餐點加分不少
雖然如此，最後我們還是把所有的菜都吃光光了 >\\\<
結帳金額是260元
離開之前我買了一個外帶便當給石頭當消夜
回醫院一打開才發現…買便當比較划算@@
因為便當裡有豬腳、飯、鴨蛋、筍絲和魯白菜，才100塊@@
下次去阿水獅還是便當比較划算吧XD
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我記得小時候…世界沒這麼無聊
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