圖文http://www.wretch.cc/blog/melcris1709&article_id=2375929
雖然昨天颱風即將來臨，從早上就開始下大雨，不過還是沒有改變我已經訂好要去
La Giara用午餐的行程。之前在網路上看到許多網誌，已經盤算了很久一定要找時
間來拜訪一下。
翻了翻menu，發現午間套餐的組合真的划算很多，我們四個人點了四組套餐，並且
跟waiter要求所有的菜都要share，因此上菜前waiter都會幫我們把每道菜分成四等
分並且送到我們的盤子裡。
餐前麵包
義大利傳統的扁麵包，吸引人的原理跟台灣的蔥油餅很像，都是利用油、香草、麵
香為主軸。不過兩者在使用的食材和發酵方法上可是大不相同，這道餐前麵包使用
橄欖油、香草去襯托麵皮的香韌，雖然外觀不甚起眼，卻是越嚼越香的平民美食！
前菜-生牛肉
原則上點菜時大家都會先問我有沒有推薦的料理（因為我會先在網路上做功課）。
不過點這道菜的人卻很堅持他想要吃生牛肉。切成薄片的生牛肉醃漬在油醋中，配
上同樣切成薄片的硬質乾酪和生菜，入口沒有生肉的腥味，算是蠻奇妙的體驗吧！
前菜-蕃茄乳酪茄酥餅
之前在別人的網誌上看到這道菜時，心理馬上就認定了「這是我的料理」！以慕思
的概念作架構，（我之所以稱之為「慕思」，是因為稱為「泥」無法確切傳達我的
感受）上層為茄子和香草的混合，下層為香濃的乳酪，淋上新鮮蕃茄丁製成的sauce
，羽毛般的口感瞬間融化在口腔中。茄子泥吃起來舒爽清淡，乳酪慕思的濃厚奶味
衝擊著味蕾，使整體感覺輕盈但不失份量。我個人非常欣賞這道前菜！
主廚濃湯
午間套餐的湯不能替換menu中的其他濃湯，因此我吃不出這道湯所有的內容物，味
蕾隱約探索到南瓜的甜味和巴西利的香氣，但又不像是南瓜濃湯的色澤，少許的鮮
奶油使湯頭更為柔和。waiter為我們現磨胡椒，湯品配上餐前麵包，有種小小的滿
足感！
大師牛排
向waiter詢問過牛排的肉質為菲力後，其中一位就堅持非點這道主餐不可，厚牛排
上淋的蘑菇醬可不是普通的sauce，將肉汁、蘑菇、某種味道強烈的義大利香料（
抱歉我對香草沒研究因此分不出是哪一種）配上酒長時間的熬煮，才有如此醇厚的
風味。五分熟的鮮嫩肉質帶著甜美的肉汁，佐以濃烈的蘑菇醬汁入口，令人難以忘
懷的口味！由於我個人非常喜愛吃牛肉，而又恰好不排斥此種味道強勁的香料，因
此非常推薦這道菜！
羊排
由於已經有人先點牛排了，基於想要吃到多樣化的食物，我就選擇了羊排，並且要
求要五分熟。柔軟有彈性的小羊肉佐以奶油芥末醬，吃不出羊肉的腥羶味（因為我
喜歡那股味道所以不會覺得突兀），恰如其份的油脂在口腔中擴散，濃郁的口感就
是羊排的重點所在阿！在座的已經有兩位將票數頭給了羊排，因為他們覺得跟以往
在別處吃到又硬又韌的肉質，La Giara的羊排簡直是太令人驚豔了！不過我還是決
定等到吃了歐鄉的羊排再做進一步的比較！
多利炸魚
一般來說我對海鮮沒有太大的興趣，對油炸類的東西更是反胃，因為我認為油炸是
非新鮮食物的掩護。不過吃了一口剛炸好熱騰騰的魚塊，感覺的到魚肉的鮮度和彈
性，愛吃魚的朋友也許會喜歡這道料理！
總匯pizza
點這道料裡的人由於沒吃早餐，因此餓得想點個可以撐飽肚子的食物。香脆的薄餅
皮、上濃濃的起司，鋪上培根、蔬菜、新鮮蕃茄丁，以及加了濃烈香草的義大利肉
丸，不知不覺我就嗑了三片！蠻過癮的！
提拉米蘇
家喻戶曉的人氣甜點！雖然用的不是傳統的lady fingers，而是以咖啡蛋糕取代，
不過當浸潤著糖漿的海綿蛋糕被厚厚的Mascarpone慕思上下夾攻，上表面灑滿可可
粉，再搭配打發鮮奶油入口，那種想要起飛的愉悅感就夠令人回味的了。La Giara
的提拉米蘇口感較厚重，我個人是覺得還不錯啦！
焦糖奶酪
柔韌的奶酪佐以煮得恰到好處的的焦糖漿，務必要抹上打發鮮奶油，三者一起入口
才能完整呈現此道甜點的風味，我覺得這裡的焦糖奶酪妙在焦糖，要煮到油亮的咖
啡色，有焦香的甜味但是不苦是需要功力的，小時候的我總是把焦糖煮得過苦，不
然就是太淡，總是無法拿捏其中份計。很久沒煮焦糖了，暑假再來試試吧！
拿鐵咖啡
卡布奇諾
附餐飲料一點都不馬虎，其中一位還說不加糖就非常好喝了，味道確實不錯。
整體來說裝潢、服務都非常好，最後waiter還主動幫我們照相，
La Giara果然名不虛傳，是令人還想再度光臨的餐廳！
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無名相簿http://www.wretch.cc/album/melcris1709
8/13來海洋音樂祭小舞台看我表演！！大家一起來high翻天吧！
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