推 anneju:香料煎魴魚表面是羅勒加烤麵包粉喔 我很愛這道~ 06/27 19:04
圖文：http://www.wretch.cc/blog/melcris1709&article_id=17522182
台北市大安區麗水街24號
TEL: 02-2391-7331
大學四年 總是匆匆路過而無緣嘗試的餐廳
非Maussac莫屬了
為了畢業當天的聚餐尋找用餐地點
滿懷期待的訂了位子
店內擺放著許多茶葉、瓷器和茶具
這些陳列的部分都不能照相
至於食物和人相合照 則需要關掉閃光
點了四個套餐兩個前菜
很可惜水果蝦沒了
前菜
干貝沙拉：
干貝、蝦子拌上香料
咬起來口感爽脆新鮮
田螺：
原本以為是用烤的
頭一次吃到這樣擺盤的田螺
熱呼呼的淋上充滿香料的醬
軟嫩多汁的口感讓我們大呼神奇
這大概是我這半年來吃過最好的田螺
蘑菇濃湯：
這是最近令我印象深刻的湯品
大量的蘑菇丁浸淫在香濃的奶油濃湯中
奶香四溢在口腔
似乎又回甘在齒頰間
配上麵包 超～級～美～味
水果沙拉：
沙拉裡加入大量的水果
新鮮生菜配油醋醬
酸酸甜甜的口感讓炎熱消暑不少
主菜
香料煎魴魚：
魚的表面塗了紫蘇(?)和茶混合而成的香料
烤得香氣四溢
味道不錯
菲力牛排：
關於牛排我總是吃五分熟
牛肉處理的頗軟嫩
淋上滿滿的鵝肝醬汁
整體搭配起來 我覺得並沒有發揮出菲力特有的香味
海鮮燉飯：
不知道為什麼忘了照照片 可能是吃太高興了恍神
乍看之下顏色令人以為是南瓜燉飯
仔細品嚐可以發現裡面加入非常多的魚塊及海鮮
飯的濃稠度恰如其份
整體吃起來豐富美味
起司培根燉飯：
本以為是道乳香濃厚的燉飯
沒想到起司的味道比海鮮頓飯的還少
雖然後來有看到牽絲的現象
不過燉飯好像偏濕了一些
味道也比較清淡
甜點
焦糖布丁：
手工製作的焦糖搭配香甜的蛋奶餡
確實是經典的焦糖布丁！！
巧克力蛋糕：
聽到隔壁桌的說覺得嘗起來像Brownie
我倒是覺得比較像是Classic chocolate cake
這樣才符合法式餐點的風格吧
奶酪：
手工製作的奶酪
有到達水準
抹茶蛋糕：
茶的味道濃厚
口感偏扎實 也比較清淡
不喜歡吃太甜的朋友可以選擇這道
飲料
水果醋：
受制於外頭炎熱的天氣
我捨棄了茶而將附餐飲料換成水果醋
一開始擔心太酸而向侍者要了蜂蜜
後來發現根本是多此一舉
酸酸甜甜 冰涼的水果醋入喉
不但製造清爽感
還有腸胃蠕動的效果
秘密森林：
是起司燉飯原來建議搭配的飲料
哥哥嫌沒什麼味道
我一喝才發現是大吉嶺紅茶
這款茶種原本茶味就很淡
因此在我工作的店裡 如果客人說要大吉嶺煮成奶茶
我都不建議這樣做
因為煮出來味道還蠻不怎麼樣的
果茶：
這是魚料理的建議搭配飲料
還沒喝就聞到濃郁的水果香氣
紅色是蔓越莓、野苺之類的果乾泡水後製造出的天然顏色
請不要懷疑它的鮮豔度
除此之外我還聞到蘋果和蜜桃的味道
由於這家店主打的是下午茶
雖然我們吃的是午餐
不過我還是堅持要單點幾道甜品來嚐嚐
法式水果可麗餅：
四片熱呼呼的的可麗餅皮
表面放上滿滿的水果塊
淋上蜂蜜
整體吃起來香甜可口
不過大家都覺得沒什麼驚豔之處
紅酒蜜蘋果：
原以為是焗蘋果之類的熱點心
沒想到是冷的
小小的五片蘋果擺放在小碟裡
其貌不揚的外表入口後竟然有戲劇性的表現！
先是濃烈的紅酒味衝上
再來是肉桂和蘋果的香氣縈繞在齒夾間
忍不住閉上眼睛細細的體會
是不可小覷的一道點心
整體服務態度不錯
上菜速度也很OK
除了沒有水果蝦另我有些失望外
其他感覺都蠻不錯的
下次有機會希望可以來吃下午茶套餐
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