作者melcris (梅爾克理斯)
看板Food
標題[食記] 古拉爵士林店
時間Sat Mar 1 00:15:14 2008
圖文
http://www.wretch.cc/blog/melcris1709&article_id=20315453
111台北市士林區中正路122號
古拉爵這種地方的點餐方案 基本上很適合鬧轟轟的同學聚會
這次我們還是差不多來了十幾個人
然後批哩啪拉點了一堆歡聚饗宴的菜
歡聚饗宴每份大約可以四到五人分享 價格是1490
基本上我們就是點三套吧 每個人都可以選擇自己想要的甜點和飲料
然後菜一上來就不分你我的大家一起吃
義大利菜的特色就是這樣
由於大家都呈現餓虎撲菜的狀態
所以以下的照片只呈現來得及被拍下來的菜色
東方涼粉牛肉捲
涼粉讓我想到越南菜的感覺
由於我不喜歡吃涼粉家族的東西 所以都被同學搜括走了
不過他們好像都覺得不錯
辣味烤雞翅
這個我們點了兩次 一上桌都是被搶購一空
可見其受歡迎的程度
水果優格莎拉
以新鮮水果塊半上優格酸甜醬 就是清爽好吃的前菜
冰盤真的很重要 否則東西吃起來溫溫的會很噁心
這點他們到是做得不錯
此外我們還吃了透抽涼伴時蔬 蒜香烤雞肉 籮勒醬烤雞肉
香草雞肉柳橙莎拉 香烤豬肉捲 以及煙勳鮭魚莎拉
幾乎菜單上的前菜都吃遍了
接下來進入主菜的部分
鮮蝦咖哩披薩
薄而有彈性的餅皮撲上鮮蝦和鳳梨 再澆上醬料和起司
吃起來還不錯 只是我吃不太出咖哩的味道
明太子披薩
以前我就吃過這道料理
沒吃之前覺得這樣配好奇怪 真的要自己嘗試之後才會發現
明太子醬料和披薩真的非常搭配 加上海苔絲
整個口味獨特
焗乳酪波菜比薩
同學都覺得這道比薩的賣相非常不好
感覺像是一堆草加上不知名的醬
不過吃起來還真不錯
主要是餅皮本身的口感 和加入義大利香料的芬芳 讓整個料理有基礎的質感
波菜上面的乃油醬汁也非常的奶
大家吃過之後又對他另眼看待
主除推薦披薩
通常這種名字的披薩 料都非常的豐富
服務生一端上來 大家就躍躍欲試
味道果真非常的豐富 有海鮮 肉 臘腸 蛋
還有經典的拿波里醬汁(那一類的披薩醬汁)
海鮮焗斜管麵
這倒是我點的 想像中的應該是醬汁濃稠 起司豐厚的局烤
實際吃起來其實有點希 起斯和海鮮也不多
不過斜管麵的Q度剛好 醬汁的味道也是OK的
同學都說很好吃
培根馬鈴薯比薩
這個我沒有吃到 因為顧著聊天結果全部被別人搜括走了
不過照被清空的速度來看 應該也是不錯
紫蘇明太子義大利麵
這個也是我點的
本來大家都覺得這個會不會很怪
但是因為我之前在相關企業當廚師的經驗
這道料理非常的好吃 所以一定要點來給大家嚐嘗
不過請大家注意 一定要熱熱的吃
如果等涼了 麵就會和明太子醬汁粘起來
變得乾乾硬硬很噁心
請大家切記
義式三色香腸比薩
通常這種口味的比薩都蠻經典的
古拉覺得也不例外
義式香腸 拿波里醬 起司 就構成了很經典的美味
另外我們還吃了培根蛋奶麵 烏賊墨魚麵 白酒蛤利麵 還有辣味雞肉義大利麵
真的是幾乎把菜單上的都吃過了
進入甜點的部分
西洋梨杏仁蛋糕
巧克力栗子幕斯杯
表面是栗子幕斯 底下是巧克力幕斯和栗子的混合物XD
作得很有層次 但口感上我覺得嫌太厚重
鮮奶油的比例太高 個人並不喜歡
不過若是飲料搭配個熱茶之類的就應該還好
提拉米蘇
這個吃起來也是嫌太厚重
鮮奶油比例太高 反而吃不出瑪斯卡彭起司的香味
所以其實在比較評價的義大利餐廳 我都不推薦點提拉米蘇
要在像La Garia Luna D'Italia 那種地方才吃的到真正的提拉米蘇
香橙焦糖布丁
蛋奶餡的比例我覺得還OK 有奶香的濃郁感
表曾灑上砂糖再用噴槍造初焦糖的薄膜
不過我個人很討厭最底下的橙皮蜜餞 那讓我吃得很痛苦
不過這個就是個人口味的問題了 不排斥柳橙蜜餞的朋友應該不覺得怎樣
蘋果起司蛋糕
濃濃的起司蛋糕 底下是糖煮頻果塊 還有濃郁的餅乾底
通常這種甜點的做法都會在煮頻果的時候加一些肉桂
這樣會使整體的口味更有質感 所有味道也會完美的浮現出來
不過我沒有吃到肉貴的味道
所以對我來說這是起司蛋糕+ 蘋果 這樣的感覺
沒有很整體的印象
今天巧克力蛋糕剛好賣完了 所以沒機會嚐到
而飲料也是來不及照大家就把賣相給毀壞了
今天由於是假日 所以店裡一貫的很忙碌
不過我們的飲料有掉單的情形
也就是後來的四個人飲料一直沒上
後來跟服務生講 他好像完全不知道那張單跑哪去
事後才來問我們缺了什麼他們現在做
所以很明顯的就是走單的時候走不見了
以我以前在餐飲業的小小經驗 我還蠻能體諒這種情形
因為一忙起來真的是同時要做好多事情還要應付客人要這要那
臉很容易就臭起來
對我來說反正飲料趕快補上來就好
不過有的同學就開始寫意見單了XD
所以這種忙碌的聯鎖店
可能在外場的訓練要更加強吧
整個吃下來 一個人付了四百塊
感覺也沒有很飽的感覺
不過可以吃到多樣菜 對我來說還蠻OK的
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