→ elittle:公車很方便阿 善導寺站有公車可以坐 220.133.15.15 12/19 23:43
圖文網誌版:
http://mengfulee.pixnet.net/blog/post/22678244
========================================
林東芳牛肉麵
台北市八德路二段274號（靠近大潤發中崙店）
(02)2752-2556
========================================
今天中午和小逸約拿了東西順便吃我們都想吃的牛肉麵，
另外也拿了前兩天讓超親切muf代買帶我到櫃上試底妝，
最後以超值的價格敗下的底妝品一包，代買真的人超好...
約好了在善導寺站一起坐捷運過去，
出了捷運站好在我腦內行動GPS沒有因為小逸的關係失靈...XD
我們三人(還有小逸的哥哥)經過市民大道從安東街轉進去，
走了15分鐘左右才讓我們給找到店面，
店面比照片上看到的還要小許多，讓我不禁小吃驚了一下。
等了一陣子，我們才在隔了兩間店面的座位坐定，
撲鼻而來的就是一大罐辣牛油的香味，
才聊了一會兒，我們點的三碗小碗半筋半肉牛肉麵就送上來，
湯頭很有趣，剛上桌的時候可說是很清，稍微有些些油花蔥花漂浮而已，
味道不很重，滿清爽的牛肉湯，湯頭的顏色也相當清澈。
有趣的地方在於他桌上那罐很香很大罐的辣牛油，嫌味道不夠重的人，加個一匙下去，
面前的牛肉麵就會瞬間變裝，原本清麗的湯頭頓時濃醇厚起來，這時又是另一種風味了，
怎麼說呢? 大概就是濃妝淡抹兩相宜那種感覺吧~
若說湯頭是牛肉麵的靈魂而牛肉與牛筋便是重要的骨幹，
牛筋跟牛肉滷得恰到好處，牛筋大約有四五塊，每一塊的部位都不太一樣，
有些稍微有嚼勁一點，有些則是入口即化，嘴巴都快黏起來了。
口感非常的多變，我喜歡每一口都有不同的驚喜，
這並不代表他品質不穩定，最厲害的是每口不同，卻每口都有不一樣的好吃法。
牛肉不是非常大塊，取用的也是腱子肉，帶筋帶肉一半一半，
燉的非常軟，舌頭稍用力就分開，因為切面的關係，纖維也短短的很好入口。
最後三位一體的最終一氣則是麵條，有些店家湯頭與牛肉都很不錯，
終究死在軟爛的麵條，而林東芳牛肉麵麵體的硬度我很喜歡，
他們選用大約半公分寬的麵條，稍微有些厚度，
煮的熟度剛好的話，就是略有嚼勁，卻不會讓TMJ酸。
撈一湯匙湯混著麵體吃很棒，我喜歡加牛油後的湯頭搭麵條。
最重要的是，整碗吃到最後麵條也不會因為浸了湯汁而顯得軟爛，
(怎麼跟維力手打麵有異曲同工之妙XDD)
更不用說我們中間還不顧麵條的快意聊天，
代買帶著我們的化妝品來時還跑出去接他，
這一來一回多少時間過去，麵條還是沒有爛掉，真的很不賴。
此外，有人推薦店內的花干，我吃起來是覺得普普啦...
一小碗30元有些名不副實的感覺，尤其溫度冷冷的，我不特別喜歡，
南陽街裡有非常好吃的花干，所以下次再跟啾寶去吃應該就不會再點。
整體來說，半筋半肉牛肉麵真的是非常好吃!
無論是湯頭麵體或牛肉本身三位一體契合度很高，
唯一的缺點就是真的太貴了一點，
小小的一碗就要180元，不是一般學生常常能吃的食物...
(我一天食費平均上限是200呀...)
小菜看來就真的是普普，下次和啾寶去應該就是點半筋半肉牛肉麵。
只是對我來說交通有點不方便，我沒有查搭公車要怎麼去，
搭捷運的話，到忠孝復興站還要走個15分鐘，來回就多花半小時去了...
回店率我應該是百分百，因為啾寶還沒吃到，一定要再去吃一下的XD，
不然他會怨嘆...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.206.128