推 mavd:我在台南二年 最愛的就是"阿松刈包"了 218.174.167.112 10/15
推 jzs:喔喔! 收下了 61.70.184.204 10/15
看到版友寫了一連串台南小吃 真是讓我想回家好好大吃一頓
瀏覽了一下精華區 補上一家精華區沒有的給大家
希望版友有機會可以去吃吃看
在國華街二段(靠近民族路)的阿松掛包 在台南也是頗負盛名的小吃
店內除了掛包跟湯以外什麼都沒有
掛包一共分三種 瘦肉包60 普通包50 豬舌包70 一份兩個 可以跟老闆說一個就好
普通包是包豬頭皮 經過老闆細心的調理後 吃起來軟嫩但不油膩 是我的最愛
瘦肉包就包瘦肉 跟豬頭皮比起來口感略澀 但仍然是好吃
豬舌包只吃過一次 太久遠的記憶實在是回味不起來了
除了主角肉類之外 夾在掛包內的酸菜跟醃白蘿蔔也是相當的爽口 搭配的比例完美
在加上老闆調製的香濃花生醬 濃郁的香味加上爽口的配菜 真的很好吃
而外層的掛包我更是不得不推薦一下 當初會喜歡上這家的主要原因就是他的掛包
老闆把掛包從蒸籠中拿出來用力抓扁後 它竟然會膨脹回來
叫人怎麼能不試試他鬆軟的滋味
來吃掛包老闆還會給你一碗清湯
每每為了那碗湯我總是不辭辛勞的跑去吃厚著臉皮請老闆再幫我舀
那個湯呢 主要就是老闆煮掛包內餡的精華 雖然有加一些味精 不過真的很好喝
店裡的切盤跟湯也都只有瘦肉豬頭皮跟豬舌
切盤就是沒有外面的掛包 裡面所有東西都有
那家店相當的小 沒幾張桌子 加上國華街很小條又有市場 早上去人多擁擠
比較推薦過一點半在去 老版大概賣到五點 星期四通常都公休
希望大家能吃美食
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