作者norath (Superp)
看板Food
標題[心得] 杭州小籠包食後感
時間Sun Jan 4 23:17:20 2004
這是幾個月前寫的,現在最近才上PTT,所以就貼一下舊文 ^^
我一直都很喜歡吃小籠包。為什麼呢?因為我喜歡有吃有很多肉汁的東西,舉凡牛排,炸豬排,鍋貼(有汁的),或小籠湯包我都很愛,而且裡面一定要有很多肉汁才能夠合格。很久以前就注意到旁邊的愛國東路上有一家賣點心的生意爆好。我一向都很迷信那種生意好就代表東西好的道理,不過那時候因為不餓,所以就沒去吃了。最近上網的時候,看到某網站上有幾個人在推薦這家店。而我的耳根子對於這種推薦向來是極軟的,因此,我今天晚上去吃了這家的小籠包。這家其實沒什麼店名,外面就是一個小籠湯包的招牌。地點也相當的好找,在杭州南路上,愛國東路和信義
路的中間而已。
這裡小籠包真的是很讚,皮還挺有咬勁的,不像很多家都是快爛掉的感覺。
裡面的湯汁真的很多,調味很好,相當的好吃。而且價格不貴,一籠有8個 小籠包也才80塊,以這種好吃程度的來講,算是非常值得的了。
聽別人說這家的三鮮鍋貼也不錯,不過我看了一下價格,天哪!竟然一份100元!而且一份也才才8顆而已!本來我有詢問店家說可不可以點半份,我吃4顆就好,但是店家說不行 =.=
。那就算了,為了吃吃看這鍋貼到底有多夢幻,我就只好忍痛把錢給砸下去了。好不容易鍋貼上了,我看了一下,這裡的鍋貼是包成長方型的,感覺好像就是把四方型的皮包進餡,然後對折一下而已,兩邊的底端沒有包起來,所以看的到裡面的餡。我看到這鍋貼就有個不祥的預感,因為如果底端都沒包起來,這樣在煎的時候,肉汁不是都流光了嗎?我懷著忐忑的心情吃了一口,嗯,我想的果然沒錯。這裡的餡有包著蝦仁,但是因為鮮味都隨著肉汁流光了,吃起來頗為乾澀。至於那鍋貼皮就還挺讚的,吃起來很酥脆,口感甚佳。不過,這樣一盤的鍋貼是100元,大眾的接受度갊O見人見智,我個人是比較不會推薦給別人。我是聽說這裡還有其他種的蒸餃和蛤蜊蒸絲瓜都很不錯,不過因為我個人的預算有限,所以就留待以後再來試了。
那家店的生意真的非常的好,我大約8點半去的時候約有9成滿吧。店不大,桌子擺的滿滿的,頂多可以容納個20~25人左右吧。我覺得這家店比較適合我冬天來,因為裡面沒冷氣,而我又非常的怕熱,唉。不過想想以這種環境還能夠每天爆滿,那也真的不容易了,店裡面所賣的東西的確是有他們一定的水準(個人覺得除了鍋貼以外 :p)。
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