餐廳名稱：維多利亞酒店的東餐廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敬業四路168號2F（美麗華的旁邊）
電話：02-8502-0000
營業時間：
價位範圍(每人)：NT500~900
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：
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一年兩度的部門聚餐又到了。這次選的地方是維多利亞酒店的東餐廳。
選擇這裡的主要原因是這裡離公司很近，而且這家維多利亞酒店的行政主廚大有來頭，就
是國宴廚師阿基師。
先跟餐廳敲定了一桌NT8000 + 10%的中菜。某個禮拜四的下班後，我們同事來到了這裡。
餐廳門口
今天感覺還蠻多空位的
今天的菜單。有吃喜酒的FU，只差沒有喜宴都有的花好月圓那道菜。
招待的小菜梅汁蓮藕和醃漬小黃瓜（小黃瓜還不錯，梅汁蓮藕還蠻特別的，不過對我來說
有點酸。兩道的口感都蠻爽脆的）
五福拼盤（都有一定的水準。那油雞處理的頗有彈性）
碧玉無錫骨（小排處理的入口即化，用筷子就可骨肉分離。醬汁濃淡得宜，如果有白飯來
配會更好）
避風塘鮮蝦（蝦子的份量很夠，炸的夠酥可連殼一起吃。Again，旁邊的蒜酥拿來配飯應
該很不賴）
紅燒蹄筋烏參（蹄筋和烏蔘處理的非常的軟爛，還不錯。旁邊的高麗菜就純粹解膩用的）
炸甘貝丸（甘貝份量很紮實，不過炸起來麵衣有點油）
活佛跳金牆（這湯一點都不油膩，和一般的濃稠佛跳牆很不一樣，很清。不過可能是太清
了，有同事很想拿其他的調味料加進去增添味道）
糖醋活鱸魚（這魚雖然是糖醋方式烹調，不過感覺還是蠻新鮮的。肉很嫩且份量多，加上
糖醋醬很開胃）
廣式炒麵（服務員蠻細心的，看我在拍照，所以在幫我們分配菜之前拿完整的炒麵讓我拍
。吃起來調味也是頗清淡的，有點普通）
菜單上寫的是焦糖布丁，不過上來的似乎是芒果奶酪（口感綿密，我很喜歡）
時鮮水果（西瓜蠻甜的）
我們吃到一半時，阿基師有過來跟我們打招呼。原本有些覺得還好的菜，瞬間感覺整體的
價值有提升阿
而且在我們離開時，發現阿基師一個人站在維多利亞酒店的大門口送客。沒想到這位大名
鼎鼎的明星廚師會做到這種地步，對於他的好感度又增加了一些。
其實今天的菜色雖然都有一定的水準，但讓我印象深刻的菜並沒有很多。覺得整體走精緻
清淡路線，調味不重。我看網路上有些人推薦荷葉餅夾雪菜乾扁四季豆，松阪叉燒，脆皮
雞...etc。可惜今天不是單點，無法點那些菜，感覺那些菜應該比固定桌菜的菜色對我來
的有吸引力。
不過以整體來說，這裡的裝潢頗時尚，氣氛很好，菜色還OK，而且還可能會遇到阿基師。
如果請重要客人還是可以考慮這裡。
維多利亞酒店東餐廳
台北市敬業四路168號2F（美麗華的旁邊）
02-8502-0000
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