餐廳名稱：Rockpool Bar & Grill
消費時間：2011年/8月
地址：66 Hunter Street，Sydney NSW 2000 Australia
電話：61-2-8078-1900
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/35640781
去澳洲前，就有位去澳洲待過的同事說要帶我們去世界排名前50的餐廳吃飯。這倒是引起
了我的興趣，畢竟台灣沒有餐廳上前50名，這類型的體驗頗為難得。
不過回來台灣後查了一下Rockpool的資料，他們的確從2002~2008都當選英國雜誌的
World's 50 Best Restaurants，之後不知為何沒有上榜。不過也還是得到兩個帽子評比
（相當於米其林兩顆星）的餐廳。總而言之，還是屬於澳洲當地的最佳餐廳之一。
這種餐廳都不好訂，不過基於同事幾個禮拜前就請當地友人協助訂位了，有幫我們訂到平
日晚餐的位置。
裡面佈置的相當典雅。其實燈光頗暗的，氣氛極佳，我是之後把照片的亮度調亮才看起來
比較清楚，不過相對地照片畫質比較粗糙。廚房相當的寬敞，採開發式風格，裡面一堆廚
師工作的非常有氣勢。
同事貼心的把位置訂在閣樓，視野最佳。
菜單一覽（這邊主打柴燒窯烤料理，價格當然就不親民了。牛排竟然都是乾式熟成的！真
棒，我只有吃過濕式熟成的牛排，剛好可以試看看。簡單來說，這邊牛排的肉有分成3個
等級。最貴的是澳洲和牛，然後是穀飼牛，顧名思義的就是吃穀類長大的牛，跟美國牛一
樣。比較便宜的是草飼牛。基於預算的關係，我們都點草飼牛，烤雞，以及一些前菜和紅
酒來配）
麵包和奶油（這是招待的，似乎可以一直續。麵包本身不錯，但重點是那奶油品質極高，
清爽中帶點微微的鹹味，塗麵包超好吃，推！）
Sparkling water氣泡水AUD9.5/約台幣285（感覺吃西式料理都會來些氣泡水）
Cured Ocean Trout燻海鱒AUD21/約台幣630（只吃過燻鮭魚，還沒吃過燻海鱒。口感跟味
道感覺比燻鮭魚細緻一些，非常好吃，跟烤過的麵包以及辣根醬一起吃更讚，大推！）
2007 Adelaide Hills Shiraz AUD80/約台幣2,400（來澳洲當然要喝澳洲紅酒，這款酒果
香十足，單寧不是很重，所以喝起來非常滑順，好喝，推）
Roast Prawns烤大蝦AUD30/約台幣900（蝦子個頭頗大，跟香料一起烤過後，光是靠近盤
子就可以感受到猛烈的海鮮香氣，而且味道也沒話說，大推！）
350g Rib-eye on the bone 12盎司帶骨肋眼牛排AUD60/約台幣1,800（用木炭烤的，火候
相當的好，肉質呈現最棒的粉紅色，切開有肉汁無血水，代表烤後有讓牛排充分的休息過
。應該只用高級的鹽調味過，鹹味剛剛好，牛排吃起來夠味而且柔嫩無比，不愧是溫體牛
肉去乾式熟成後的牛排，特推！）
Free Range Chicken with Bread Salad 炭烤土雞佐麵包沙拉AUD45/約台幣1,350（調味
簡單，但雞肉烤的極為鮮嫩多汁，連雞胸都柔軟無比，外層裡面都有入味，是個超棒的烤
雞，大推！）
400g T-Bone 14盎司丁骨牛排AUD45/約台幣1,350（烤的火候也沒話說，但一吃下去，發
覺竟然有股特殊的味道，難道是傳說中的草味？有些人說澳洲牛吃草，肉有股草味，而美
國牛吃玉米穀類，肉質較甜。以往我吃不太出來的，但這次竟然讓我初次的體驗到這種味
道。明明剛剛吃過的肋眼牛排也是草飼牛，但就沒有這股草味，不知是否因為部位差異的
緣故。雖然已經算是非常好的牛排，而且如果剛沒吃過那肋眼的話，可能就比較不出來，
但那點些微的草味扣了分，難怪這部位的牛排是菜單上最便宜的）
Potato and cabbage Gratin 焗烤馬鈴薯包心菜AUD12/約台幣360（吃了令人遺憾的丁骨
，配菜上了。看似簡單的焗烤馬鈴薯，沒想到一吃令人極為驚艷！背後有龍出現的感覺！
除了馬鈴薯片，裡面還加了醃過的包心菜，吃起來味道和我想像的完全不一樣，很難形容
，反正是我吃過最棒的焗烤馬鈴薯，一想到在台灣吃不到就很令人懊惱。這是我隨意點的
，竟然不小心點到餐廳的招牌菜，特推！！！）
我們五個人，基於還有服務費，平均每人消費約澳幣100，台幣3000左右。其實不小心點
太多了，最後好幾個人牛排吃不完，我還幫吃了不少。以五個人來說，應該兩個人點一份
牛排，而非每個人都一份，然後多點些前菜來分，這樣可吃到的菜色種類會更多，而且不
需要吃那麼撐。
雖然消費不便宜，但Rockpool不管是氣氛服務以及餐點水準都沒話說。除了那丁骨牛排
有點瑕疵以外，其他菜都好吃到不行。如果來澳洲，非常建議可以來這間餐廳吃飯，只不
過一定要提早訂位就是了。
Rockpool Bar & Grill
66 Hunter Street，Sydney NSW 2000 Australia
61-2-8078-1900
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