餐廳名稱：大川本鋪,綿密本鋪
消費時間：2010年/8月
圖文版:http://superp.pixnet.net/blog/post/32010646
這陣子似乎古早味蛋糕正夯，相關蛋糕店一家家的突然冒了出來。
有次去景美時，看到大川本鋪有人在排隊購買，而且還掛上蘋果日報的推薦。可能是剛吃完飯的關系，覺得可以來個甜的，就也拎了一份回家去。
店門口
門口就可以看到大烤箱
烤好的蛋糕非常的碩大，而且剛烤好的蛋糕體濕度較高，如果馬上切，蛋糕很容易塌陷，切出來的賣相會差。因此還用電風扇快速的吹涼。店員也會手持扇子幫忙煽風。蛋糕的溫度降低後，其澱粉就會回凝而固定，蛋糕也會比較能定型。
店員把蛋糕平均分切為十塊
這裡的蛋糕是秤重賣的，一斤是一百，這塊蛋糕就差不多一百塊。
蛋糕外袋
蛋糕有用紙給包起來吸收濕氣，還有附刀子方便切蛋糕。
這蛋糕的蛋香十足，甜度恰到好處，口感極為柔嫩，而且保留著適度的Q度。這跟以往在菜市場或夜市所吃到的海綿蛋糕完全不一樣，不會鬆鬆乾乾的。
以這類型的古早味蛋糕來說，這真的算作的不賴了。
而且發現這蛋糕放在冰箱內放過隔夜後更好吃。蛋糕的彈性和香氣再為提升，推！
拿去分給同事，其中一位甜食狂熱者吃過後就愛上了，說吃了很有幸福的感覺，隔幾天就跑去買其他家大川本鋪的蛋糕回來啃。
連我這不嗜甜的人，都可以一個下午就不知不覺的磕掉半條，也就是半斤XD
店家名片（現在分店更多了，完全不只名片上列的這幾間）
吃完大川本鋪沒幾天，看到我家附近也開了間賣古早味蛋糕的店，叫綿密本鋪。想說這間店較近，如果好吃的話就不用跑到景美去買了，就來比較一下吧。
店門口
這裡的口味較多。除了原味的以外，還有巧克力，芋頭，還有黑糖口味。
綿密本鋪的價格較便宜，似乎沒有秤重，一份就是80。
也是用紙包起來並有附刀子
蛋糕也夠香夠軟，不過甜食狂熱者同事吃了後馬上打了槍，說這程度有差。
老實說，如果我沒吃過大川本鋪的話，會覺得這是個不錯的古早味蛋糕。硬要比的話，我和同事都覺得大川本鋪的蛋味更濃，口感的滑順度更高。
名片
最後來個比較圖。右邊的是大川本鋪，左邊的是綿密本鋪，同樣都是放在冰箱一天的狀態。大川的口感濕潤度還是很夠，這點勝過綿密本鋪。而且同事說大川的邊邊顏色較深，不只是看起來就覺得味道較濃厚，連吃起來也是。
以味道來說，我和同事都比較喜歡大川本鋪。不過綿密本鋪的價格較便宜，而且還有許多種口味，就看買的人需求為何了。
我同事還很瘋狂的跑了買了好幾間大川的來比較，說還是景美的那間最好吃。我有吃過公司附近的內湖店賣的，但這我就沒那麼厲害了，真的比較不出跟景美的大川差在哪裡XD
不過還是要說一聲，這並不是個很炫的蛋糕，剛吃下口可能覺得還好，不過真的很耐吃，由其冰冰涼涼著吃更佳，是屬於回甘型的樸食甜點，不太會膩。
大川本鋪
台北市文山區景文街52號
02-2933-9477
檢視較大的地圖
綿密本鋪
台北市文山區辛亥路4段247號
02-2933-3698
11：00～22：30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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