→ hiphopviva:喆園主管級的幹部幾乎都是從吉品出來的 05/03 00:32
→ hiphopviva:剛開始吃還好，現在越來越進步了 05/03 00:33
推 Misako:這家點心真的相當不錯 ~ 05/03 09:36
推 pk:反而是吉品的點心每下愈況 05/03 12:04
餐廳名稱：喆園
消費時間：2013年/4月
地址：台北市建國北路一段80號
電話：02-2506-6118
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/37841215
每次一提到脆皮雞和流沙包，我就會想到吉品海鮮，因為個人認為這兩種菜做的最好的就
是吉品。之前聽說吉品的一些人馬出來開了間喆園，評價似乎也很不錯。
喆園的生意似乎比吉品還好。某陣子前朋友本來找我去吃，結果前一天訂還訂不到。以前
在吉品也沒那麼誇張。反正就找了個週末跟友人們去，差不多一個禮拜前就先訂好了。
裡面有分大眾廳跟包廂。包廂的話一般是每個人有$1,500的低消。我們這天人多，是在包
廂用餐。不過基於訂位時他們也沒講，我就凹到讓他們沒有給我們算低消。
小菜$120/碟（木耳夠味，檳榔花爽脆，番茄酸甜。還有蜜芋頭和其他幾道沒拍到。水準
都極高，大推！）
鹵水拼盤$500（鹵水的味道深度很夠，非常香，而且入味。可惜份量都不多，不過令人意
猶未盡，大推！）
脆皮炸子雞$750半隻（外皮酥脆，裡面多汁，味道基本上跟吉品一模一樣，果然喆園的經
營團隊是從吉品海鮮出來的無誤。特推！）
黑木耳炒絲瓜$500（絲瓜清脆，木耳柔軟。個人相當的喜歡。不過友人吃過吉品的版本，
覺得吉品的木耳比例較高，比較好吃）
蔥蒸松板豆腐$450（豆腐上放了俗稱豬的松板肉以及紅蔥頭和香菜，以及醬汁一起去蒸。
豆腐吸收了肉的甜，而且肉也柔軟，一起吃很棒，大推！）
蝦醬雞翼$540（很香，第一次吃到這種口味的炸雞，大推
櫻花蝦蒸腸粉$120（櫻花蝦乾硬，完全沒味道，跟腸粉一點都不搭配，失敗）
金海皇豆腐煲$450（跟吉品的南瓜海鮮煲很類似，但個人覺得這南瓜湯更為鮮明濃郁，極
為美味，特推！）
雙蔥牛肋條煲$650（就是洋蔥炒牛肉類似的菜，吃起來有點普通）
潮州蒸粉果$120（沒什麼印象。不過記得皮不算過爛）
醬汁蒸鳳爪$120（表現的一般）
蘿蔔糕$240（跟吉品的一樣，裡面的臘味完全帶出了蘿蔔的甜，真材實料，大推！）
剝皮椒蒸排骨$120（很特殊的蒸排骨，融合了台灣在地的剝皮辣椒，辣味不會太高，很適
中，推！）
蜜汁叉燒酥$300（看到那個酥皮就知道這個叉燒酥很不簡單，非常多層，跟喜來登辰園的
差不多。吃起來也是很棒，叉燒餡可口，大推！）
喆園炒飯$450（有加了南瓜子，枸杞，火腿，花生，很妙的組合。是還不錯，但不是必點
。）
廣東炒麵$450（上面的海鮮肥碩，叉燒也不賴。廣東脆麵的部分也挺OK，拿來當填肚子很
不錯）
香橙排骨$450（排骨酥脆，橙汁的部分酸甜可口，推！）
銀絲蘿蔔卷$360（跟吉品的銀絲蘿蔔卷類似，但皮的酥度有點怪，跟我們期待的味道很不
同。這道是吉品大勝。）
芋頭糕$120（很不錯，芋頭的味道很濃，推！）
香酥蛋塔$240（就還OK）
杏仁茶$120（極為濃郁，搭配油條很棒，大推！）
流沙包$120（跟吉品的一模一樣，鹹鴨蛋的鹹香跟奶黃非常搭配，而且也呈現流沙狀，特
推！）
這樣子10大2小，平均每個大人消費$1,000，跟吉品的消費水準差不多，都走高貴路線。
整體來說，喆園的脆皮雞和流沙包水準有跟上吉品，但銀絲蘿蔔卷大輸。不過，這邊也有
些令人深刻的菜，譬如說金海皇豆腐煲，剝皮椒蒸排骨，蝦醬雞翼，跟潮州鹵水拼盤，都
很值得一嘗。
雖然程度和吉品差不多了，但我跟友人大多都不覺得這間能取代吉品在我們心中的地位。
一方面是因為這間離我們住的地方比較遠，一方面是還是喜歡吉品的飲茶系列的點心。
喆園
台北市建國北路一段80號
02-2506-6118
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