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照了一堆照的圖文版
店址：中壢市日新路（普仁警局對面）
記得要吃要先訂位喔。
元町火鍋整體給我非常高的評價，
清淡雅緻的湯頭，配上特別的梅子醬，
酸與鹹完美的融合，最後入口還會回甘，大大提昇了火鍋的甜味，
原味高湯以昆布為主，非常日式、清淡不油膩，
湯同有原味、麻辣、蕃茄、味噌、養生藥膳五種免費湯頭，
還有須付費的泡菜、養生中藥鍋四種共五種吧。
平價火鍋有四種肉，都180，而豪華火鍋也有到500多元不等，
當然，以我的習慣，一定都是吃180元的囉！
大眾火鍋在22點點之後宵夜時間還降價40元呢。
火鍋店一般我的標準就是：
肉片（主菜）新鮮度、湯頭及菜盤的湯底料種類、醬料、空間服務這四大項，
（不含冰淇淋，因為我不太吃）
元町火鍋在這幾項上我都覺得很不賴！
先說最重要的主菜吧！
那天我點豬肉、Fuzy點羊肉，隔兩天我和小柯去吃，點了牛肉，
我覺得吃了兩次，吃到的肉片都十分新鮮，
涮起來很嫩、完全不老，很好吃，
份量剛好！配上菜盤可以正好吃完不會太飽。
至於小柯吃的素鍋，若要點主菜大概都要250以上，
不過可以選擇無主菜，就只要130元喔。
在配料跟湯頭的方面，湯頭可說是很特別，
可是若吃原味的話，可能口味偏清淡，
日式的東西若做得不那麼台式，通常會比較不適應台灣的重口味，
不過好就好在口味淡，因此點了味噌湯底也不會口味太重，
我對他們的味噌湯底真是太滿意了！
不像其他火鍋店（EX：四季＊＊）味噌湯底根本就是把湯變成味噌湯而已，
元町的味噌湯底加下去後口味依然很淡，只是讓湯更甜、肉的味道也能夠提味，
不突兀，實在是太棒啦！
第二次和同學吃，我點了平素不敢試的蕃茄湯底，她吃素所以點全素的養生鍋，
蕃茄湯啊‧‧其實是因為第一次吃印象惡好而願意嚐試的，
可是點了之後依然不敢吃，
因為他們的蕃茄湯底非常濃郁，是純蕃茄壓碎，調味並不明顯，
對於有點害怕蕃茄的我來說，湯頭的味道實在太生了。
高中同學的養生鍋我也喝了一點，味道很好，我很喜歡，是用中藥熬的，
若是配上菇類的素鍋，應該會很好吃！
菜盤的湯底料則是每次種類都略有不同，
大概是依店內狀況調整吧！
不過吃了兩次都有的料是：冬瓜、酸菜、蕃茄和昆布，
對吃素的人也很體貼，菜盤也是全素的，包括一些火鍋料，
不過長相長得跟葷料一模一樣，還讓我們擔心了一下呢。
醬料則是元町的另一大特色，
梅子醬加上醬油、蔥頭、蒜末，加起來很奇妙的吃不到酸味，
梅子的酸和醬油的鹹形成提味的甜‧‧
很少見，也很棒！
不過每盤醬料的口祟會因服務人員的不同而多少有點改變，
像我第二次吃的就太過死鹹，口味不定是缺點。
副餐有飯、麵、冬粉三種，飯上撒的海苔粉也很好吃！
可以讓白飯更甜喔～
最後就是環境了，
元町晚上人較多，中午則比較不會客滿，
但中午的服務人員是媽媽級的較多，記憶力不太好，動作也有點慢，
晚上的服務就很俐落了，動作又快又乾脆，
各種會視服務浮動的東西，
如飯上的海苔料多寡、醬料的口味等等都是晚上表現較好，
整體而言推晚餐。
不錯的好店，推推^^！
ps.聽說冰淇淋很難吃就是了‧‧
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