[食記] 鼎泰豐V.S.杭州小籠湯包

[ninefishes (九條魚)]

   餐廳名稱：「鼎泰豐」忠孝分店          「杭州小籠湯包」

   地址：台北市忠孝東路四段218號     台北市杭州南路二段53之5號
   電話：[phone]ꄠ             [phone]

   價位範圍（每人）：$300                $150

有圖有真相：http://0rz.tw/d32d1


為了招待遠方友人..
首次到「鼎泰豐」品嚐聞名已久的小籠包...
由於是週日中午..
選擇坐位比較多的忠孝分店..
以免浪費太多時間在候位...

搭乘捷運到忠孝敦化站
走3號出口，經過兩條巷子走進216 巷
ATT後方就是「鼎泰豐」忠孝分店

我們到達之後..
很幸運的沒排到隊...馬上就入座..
步入店內...
裝潢大失我所望..
本來以為會有濃濃的中國風...
結果卻像快餐店一樣..
實在跟餐點的價位不符合!!!
餐具也是很簡樸的清一色白瓷餐具...


鼎泰豐官方網站：「中央廚房的『管制作業區』包括原料處理和倉儲包材，除了小籠包
仍留在店內現場做，餃子、燒賣都移到中央廚房統一製作配送。」

中央廚房製作、冷藏配送菜肉大包、蝦肉蒸餃...等
從包好後，配送到店內、到加熱、到上桌
其間經過的時間不知道有多久...
好像失去了那一股新鮮的感覺!!!

而從中央廚房送來的餡料、包子皮，
現場包成的小籠包..
上桌後...以為小籠包會燙口...
沒想到..還好嘛...
但小籠包不就是愛那種燒燙燙的感覺嗎???
怎麼失去了這個味兒!!!

雖然小籠包($180)、菜肉大包($35)、蝦肉蒸餃($200)、
原盅雞湯($180)、原盅牛肉麵($190)
口味都不錯...尤其是原盅雞湯、原盅牛肉麵的湯頭..清爽而不油膩..
但是期望太高了...所以有點失望...

「鼎泰豐」價錢太不可親...
如果論c/p值
我寧願去自稱「鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格」
位於中正紀念堂正後方的「杭州小籠湯包」
雖然是個路邊小攤..但是人潮不輸「鼎泰豐」
內用要先拿有序號的單子來點菜，
等到叫到號碼後，再由服務人員帶入座，
然後自己去拿薑絲、醋、醬油等配料，
這裡的小籠湯包(8個$80)、蟹黃湯包(8個$150)
都是正港的現包現蒸..
上桌保證是燒燙燙!!!



「鼎泰豐」
信義本店
地址：台北市信義路二段194號(永康街口)
電話：[phone]
營業時間：週一至週五 10:00~21:00
          週六例假日 09:00~21:00

忠孝分店
地址：台北市忠孝東路四段218號(216巷進)
電話：[phone]
營業時間：週一至週五 10:30~14:00   16:00~22:00
          週六例假日 10:00~22:00




「杭州小籠湯包」
地址：台北市杭州南路二段53之5號
      (中正紀念堂正後方，杭州南路與愛國東路交叉口)
電話：[phone]
營業時間：17:00~24:00  每週一公休

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◆ From: 218.184.115.149
推 Ascend:你吃蟹粉小籠就知道等級的差別了，假蟹黃是比不上真蟹黃
推 Ascend:話說杭州在南京東五段那兒也有個分店的樣子
推 wpz:一分錢一分貨，鼎泰風貴歸貴還是比杭州好吃
推 lisasu:我在香港吃蟹黃小籠,一顆要價HKD20.....我覺得高記也不錯
推 bigbow555:記得之前爬文 信義店品質比忠孝店好多了 可以比較一下
推 infinityy:請問你是多久以前吃杭州的..個人覺得他退步許多...
推 chelong666:杭州確實有退步 一次比一次差 再也無復第一次的驚艷感
推 evendie:光比小籠湯包 我覺得羅斯福路的「第一樓」用心好吃許多
推 ladyluck:我覺得杭州比鼎泰豐差很多耶......
→ evendie:不過在下嘴鈍 只知道第一樓現包、折得仔細、湯汁也多 :p
推 Gabai:我也覺得杭州退步了......頗失望
推 heure:鼎泰豐從第一次兩餃一包入口後，剩下都推給別人吃﹨(╯▽╰)
推 gp002a:拿這兩家相比，有點XX比雞腿的感覺...!!