推 loveye:媽媽廚房 少油少鹽 很不錯！ 11/26 09:28
圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602&article_id=12936168
媽媽廚房（復興店）
地址：桃園縣中壢市福州二街502號
電話： (03)433-6339
時間：11:00 ~ 14:30； 17:00 ~ 21:00
E-mail：mama.kitchen@msa.hinet.net
這真是一個奇怪的季節耶，明明已經快十二月，溫度也很低了，居然還有甚麼鬼颱風，還
一次兩個！
太詭異了 實在
更詭異的是，氣象報告都說週末會影響台灣， 影響 個大頭鬼啦
天氣好到不行耶！
由於天氣太好，所以一定要到外面去走一走，一走就走到中壢逛街~
逛街前先吃飽一點，所以就找到網路上有不少好評價的媽媽廚房，由於他是加盟體系，所
以我認為應該不管哪一家分店都差不多吧，那桃園評價不錯中壢也不賴才對。不過他的地
址寫「福州二街」聽起來很難找，其實還離延平路與環北路交叉處不遠而已。
對面就有停車場，停車非常方便，在一位難求的中壢市區實在好啊~
和藹可親，負責櫃臺與飲料的老伯。
上菜的窗口，照片上是一位非常熱心親切的小姐。（應該是阿姨吧）
因為今天我是一個人用餐，所以點菜的時候花了一點時間，因為我想吃多點菜色，但又吃
不完，剛才招呼的阿姨建議我點套餐再多點一樣菜，但我心裡是想多點兩樣，不過阿姨說
這樣我會吃不完，但是我是打算打包帶走的，所以是沒關係。
點了辣豆瓣鮮魚片套餐：NT.200，豆瓣鮮魚的份量是一人份。附上一碗湯、小菜、白飯跟
餐後一杯飲料。
豆乾炒雪裡紅，這個真的很有媽媽的味道啊！（想回家）
排骨湯，裡頭有白、紅蘿蔔，清燉的味道還不錯。
豆瓣鮮魚片
講求少鹽少油的料理方式，所以魚片並非事先炸過，所以不像一般糖醋魚（紅燒魚）會有
一層油浮在邊緣上，但也因此魚肉就少了一點香味與口感呢~不過這是健康的料理啊！豆
腐蠻嫩的。但是魚片大概只有三、四片而已，有點少說！
如果是點套餐，真的蠻建議再多點一樣菜，因為感覺真的很少，所以我就在加點了一個很
多人推薦的 清遠雞腿。
清遠雞腿：NT.220，這個份量就有多了。
說實在呢，我不知道為啥要叫做清遠雞腿，但我覺得跟我在香港吃到的蔥油油雞蠻像的，
肉質細嫩有彈性，有點QQ的，雞腿肉本身好像擦了點鹽巴，所以只有淡淡的清鹽味道，沒
有其他甚麼醬油啊、有的沒的多餘的醬料。
愛吃鬼如我，覺得只有吃到兩樣菜好像不夠，所以又多點了一樣XO醬烘蛋
XO醬烘蛋，NT.180
看起來香噴噴的啊~味道蠻重的，有點鹹，算是下飯的菜，但是我覺得他蠻油的，我以為
烘蛋是烘完會整個乾乾的，這個底下卻還有一點油留著。
補充說明，飲料可以選果汁、咖啡、奶茶。我選了一杯奶茶去冰。
最後我果然是吃不完，留下半盤的烘蛋跟一大半的雞腿，剛招呼的阿姨也跑來問我要不要
上飲料，我看是差不多了，所以就說可以上飲料，在櫃臺的老伯看我好像吃不下了，還主
動問我是不是要把飲料外帶，我想了想還是不用，於是在店內用完飲料。在老伯送來飲料
的時候，問我是不是要把菜打包，原本只想打包雞腿，不過老伯又問說烘蛋不要嗎？ 我
想了一下還是都打包走，當晚餐好了（果然成了我的晚餐啊），打包用的不是塑膠袋喔，
而是紙杯碗呢！
不過這奶茶就真的很不得我喜歡，只喝了一些就沒喝了。沒有奶香味道，茶味一點點，可
惜好像用的是蜂蜜的樣子，
離開的時候，另外一個看似老闆娘的阿姨也出來櫃臺了，跟剛才的老伯問我說今天的菜色
有沒有需要改進的地方（他們也同樣問過在我之前結帳的另個太太）
我就說啦，我說那個XO烘蛋太油了，阿姨就說XO醬本身就有油了，所以很難把他弄得不油
！
對吼！我怎麼這麼豬頭，這就跟拿沙茶醬炒蛋一樣，肯定是油膩膩的，我只想要點一些特
別的，卻忘了食物本身的特性~>"<~
所以下次不會再點這個，但是應該有人很愛XO醬的味道吧~
阿姨說怕油膩的，她推薦另外一道醬爆烘蛋，裡頭還有蝦米香菇等
可惡啊，早知道就點這個。
老伯也非常親切的問我店家容不容易找到，也問我打哪去吃飯的，真的蠻和藹的。
果然是「媽媽廚房」，感覺跟回家沒啥兩樣耶！裡面的阿姨都蠻親切的，老伯最可愛了~~
吃完飯心情就會變的蠻好的。
回來晚上熱一熱，就成了晚餐啦~
唉唷！我就說XO醬烘蛋真的很油捏~~~看這照片我自己都嚇一跳，還是不要看到，直接吃
掉比較好~@_@
烘蛋烘的是厚厚的一層呢~~
因為標榜的是 少油少鹽少調味的健康料理，所以難免有人嫌他味道太淡，像在我前面結
帳的媽媽就是如此，不過店家阿姨也是跟他說因為他們強調的特色與其他店家不同，所以
愛少油少鹽的人可以到媽媽廚房試看看，他們所謂的「健康料理方式」。至於愛不愛吃，
真的是各人喜好嚕~
但是店家的親切是一百分啦，我給他~
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