推 weew:我覺得豆沙包不好吃 皮太厚...123.195.194.181 07/09 23:11
圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13506436
蕭記小籠包
住址：新竹市國光街98號
電話：03-5350338
快到店家我才想起來，網路上有提醒要吃的話要先打電話訂，否則就要等上個十幾分鐘~
我就真的給他忘記了~
店裡小小的，廚房的地方也小小的
Ealium果然是台南人，很愛點菜~他一口氣點了三籠，還問說夠不夠還想點別的咧~而且又
拿了兩盤小菜~很愛拿...
燻鴨腿。NT.40 ? 還可以嚕~
涼拌海帶芽。NT.20，我不喜歡硬硬的。有一點辣。
蒸餃：NT.45 / 7個
裡頭是韭黃口味的啊~蒸餃皮我覺得有點硬，就好像沒很熟的感覺~內餡還OK，但整體來說
普通
仿 素菜包：NT.45，加了仿可能是因為他裡頭包的可能是素料，但是可能還是會在製作過
程中摸了葷的再摸這個，不是純素，我覺得。
就是手工現包才會長這樣喔~
個頭不小，一個湯匙好滿呀
裡頭就是包了高麗菜跟粉絲，不用沾醬就有味道了，重鹹的在沾點辣椒醬就好。Ealium說
比起小籠包來說，她比較喜歡吃這個素菜包的內餡~
小籠包：NT.45/7個，真的等很久捏~
白白胖胖小籠包，不是皮超薄的湯包~
也是一湯匙滿耶~
裡頭的蔥花很新鮮咧~
雖然他不標榜小籠湯包，但還是有肉汁的~
Ealium之所以不喜歡他的小籠包是因為他的蔥花啦~他覺得蔥花吃起來太有味道了，肉的
部分路隊長則是覺得太過鬆軟沒有彈性，感覺是絞肉之後沒有經過拍打就包，而他們兩個
則對於肉餡裡瘦肥比例相當有意見，統一說法是「肥」
咦?那我咧~
其實我覺得，就....還好，蒸餃跟仿素菜包我都不愛，重點是我比較在意「外皮」，仿素
菜包的皮蒸的沒有白白胖胖，沒有包子皮該有的香Q軟，而又不像湯包一樣的皮薄內餡帶
湯，所以我覺得我都不愛。至於小籠包我就比較沒意見啦，小籠包的外皮比剛的仿素菜包
好一些，裡頭也有肉湯，個人不覺得油膩~不過內餡肉的部分吃起來就真的還好~口味上不
會太突出~
不過最讓我們昏倒的是他的辣椒醬啦，就是鹹鹹死死的那種辣椒醬，我們都偏好有甘甜味
的辣椒~所以 他生意真真的好好，每個來的人都要等上二十幾分鐘啊~不管外帶或內用
喔~
另外聽說他的豆沙包不錯，或許下次有機會換點個豆沙包吧~
還有，他的小籠包都是用「保麗龍」盤子裝，現在已經不多這種了吧，我真想建議老闆改
用一般的盤子，洗一下就好了啊~而且吃完要自己收碗盤喔，老闆人手不夠的很嚴重咧~
我另外點的貢丸湯，NT.30，湯頭好油，上頭有一層油~而且有點偏鹹啦，但是貢丸還蠻好
吃的，蠻有彈性的那種喔~
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丁丁丁一天到晚丁丁丁
只好狡兔三窟了...
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