圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13831991
粉豬肺 -1
電話 05-2620494；0919794234
地址 梅山鄉中山路127號(梅山農會斜對面)
時間 早上07:00~晚上01:00
粉豬肺 -2
地址 梅山鄉公車站旁（國小側門小路外）
時間：早上08：00-10：00（賣完為止）
這次回鄉下，老爸老媽搞了一個烏龍，我爸載著我弟去街上買西瓜，順便也去中山路的那
家粉豬肺買早餐，老媽載著我妹去特地買早餐，買的是車站那一家。兩批人馬分騎兩台摩
托車，回家都提了一大包的早餐，整個是令人傻眼啊！
很好，既然這樣，這次剛好寫個總評比~~
很巧的是，老爸老媽各買了一百三的粉豬肺，右邊那一大堆含粉粿與米腸，左邊的則是一
包粉豬肺加上一包擔仔麵。感覺是車站旁的便宜大碗。兩家都一樣有附上芥末醬，這是這
邊人的習慣喔！
我問了老媽才知道，原來豬肺原本的顏色應該是偏黑的啊？！灌進粉之後才會偏白色。車
站旁的粉豬肺明顯的比較沒中山路的白。也就是說粉灌的比較少，口感上我覺得中山路的
灌的粉多，口感是拋帶硬，車站旁的反而是比較剛好的軟。
除了粉豬肺之外，我覺得其他的料都很好吃，氣管、軟骨、脆腸、生腸等，雖然我知道聽
起來很怪，但是實際上吃了卻是不哩啊好吃。或許是我從小吃大到，也不怕的關係，呵呵
另外介紹的是在車站旁這一家，有一款很難得在其他地方見到的「粉粿」，這可不是加冰
吃甜的粉粿喔！這看起來粉橘紅顏色的粉粿，口感很軟，吃起來不帶Q感，跟涼糕或是黃
色粉粿都不一樣喔，加入油蔥很香，我覺得可以吃看看很特別。
粉豬肺等黑白切的東西之所以好吃，一定要歸功於背後功臣「沾醬」。這個獨門沾醬可不
是一般人配得出來的，沾醬是絕對重要不能少的！
但是怎麼好吃，我也很難說得上來，那種鹹甜香滑，再加上蒜泥香，完全不知道怎麼弄得
不過這兩家各有千秋，我老爸喜歡車站旁，我則喜歡中山路的，我妹喜歡兩家中和。
車站旁的吃起來比較稀，味道是鹹不帶甜，可以說是北部口味。中山路的偏稠，鹹中帶甜
，是我愛的台南味道，沾上芥末醬微微帶嗆超好吃，我可以沾很多！小妹覺得各有千秋，
中和最剛好！哈哈！
想知道這好味道在哪邊可以吃嗎？走一趟梅山就知道。
梅山怎麼來，很簡單的，南二高下梅山交流道，往梅山方向，他就在縣道162，梅山大街
上，很好找，問人也知道。至於到這邊我還推薦一款很好吃的粉圓豆花，也是我回鄉必吃
的好味道，美食摩人Gary也曾到此一訪過，之前也見過不知道哪有個媒體也來採訪過。呵
呵。
至於大家來梅山也會吃的臭豆腐，我過年也吃了一次，但我不推薦。
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丁丁丁一天到晚丁丁丁
只好狡兔三窟了...
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